Gomba fűszerei – 15 fűszer ami illik a gombához

gomba fűszerei, 15 fűszer ami illik a gombához

Milyen fűszer illik a gombához? Hogyan fűszerezzük a gombát? A gomba fűszerezéséhez adunk hasznos, gyakrolatias tippeket, receptötletekkel.

Gomba fűszerei – 15 fűszer ami illik a gombához

A só természetesen mint minden ételhez, a gombához is nélkülözhetetlen. Ha pirítani szeretnéd a gombát, akkor arra figyelj, hogy csak a végén sózd meg, meg, mert a sótól levet fog ereszteni és nem pirulni, hanem párolódni fog.

Bors

A feketebors és a fehérbors is nagyon jól illik a gombához, lehetőleg frissen őrölt borsot használj. Gombás tojásba is kerül frissen őrölt bors.

hagymás gombás tojásrántotta, tojásos gomba

Fokhagyma

A fokhagyma is jól passzol a gombás ételekhez, bátran használhatod, például a gombás lecsóba is kerül.

gombás lecsó

 

 

Fűszerpaprika

A gombapörkölt vagy gombapaprikás elképzelhetetlen fűszerpaprika nélkül. Ha kicsit extrábbra szeretnéd készíteni, akkor használj füstölt fűszerpaprikát.

vegán magyaros gombapörkölt galuskával

 

Chili

Ha szereted a csípős ételeket, akkor a gombás ételeket is fűszerezheted egy kis chilivel.

Petrezselyem

A friss fűszerek is jól illenek a gombához, mint a petrezselyem, ami ráadásul könnyen, bármikor beszerezhető. A gombás melegszendvicset is fűszerezheted vele.

gombás melegszendvics sütőben

Kakukkfű

A kakukkfüvet is jól lehet használni gombás ételkhez, a burgundi marhába is kerül például, ahol a gomba is fontos alapanyag.

Rozmaring

Az előbb emlegetett burgundi marhába a kakukkű mellé rozmaring is kerül, abszolút illik a gombához.

Boeuf Bourguignon Burgundi marha ragu

Provence fűszerkeverék

A provence fűszerkeverék a nagyobb üzletekben könnyen beszerezhető, és jól illik a gombás ételkhez, mint például a tejszínes gombás csirkeragu. Rozmaringot, kakukkfüvet, borsikafüvet, bazsalikomot és tárkonyt tartalmaz.

tejszínes gombás csirkeragu

Oregánó

Az olasz konyha egyik kedvelt fűszere, gombás pizza vagy a songoku csőben sült csirkemell elképzelhetetlen lenne nélküle.

songoku csőben sült csirkemell tepsiben

 

Toscana fűszerkeverék

Ha szereted az olaszos ízvilágú ételeket, akkor a toscana fűszerkeverék jó választás,  oregánót, bazsalikomot, majorannát, rozmaringot, borsikafűt, kakukkfüvet és zsályát tartalmaz, és isteni finom vele például a gombás milánói makaróni.

gombás milánói makaróni recept

Tárkony

A tárkony a kevesebbet használt fűszerek közé tartozik, de a tárkonyos gombalevesnek ez a fűszer a lelke.

tejszínes tárkonyos gombaleves

Mustár

A mustár is jól illik a gombához, szószos gombás ételkhez bátran használhatjuk, mint például a mustáros gombás csirkemell.

mustáros gombás csirkemell

Kapor

A kapor egy megosztó fűszer, vannak, akik ki nem állhatják, de vannak akik imádják. A kapros juhtúróval töltött rántott gomba viszont abszolút kedvenc ételnek számít, és elképzelhetetlen kapor nélkül, de a bakonyi betyárlevest is feldobja.

kapros juhtúróval töltött gomba rántva

Parmezán

A parmezánt fűszerként is nagyon jól lehet használni, karakteres íze gazdagítja az ételeket, mint például a parmezános gombás csirkemell esetében.

 

parmezános gombás csirkemell

Te milyen fűszereket szoktál használni a gombához?

Article Categories:
Cikkek · Fűszerezés tippek

Comments are closed.