Tejszínes tárkonyos gombaleves, egy finom, tartalmas leves hús nélkül.
Hozzávalók:
- 50 dkg gomba
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 10 dkg zöldborsó
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejszín
- 1 liter alaplé vagy víz
- 1 evőkanál tárkony
- só
- bors
- olaj
Tálaláshoz:
- friss citromlé
Tejszínes tárkonyos gombaleves recept:
1 Pucold meg a répákat, karikázd fel, és szeleteld fel a gombát.
2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
3. Melegítsd fel az olajat egy lábosban, add hozzá a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
4. Add a hagymához a répákat és felaprított fokhagymát, és párold meg kicsit.
5. Add hozzá a felszeletelt gomát, kevergetve párold tovább.
6. Öntsd fel az alaplével vagy vízzel, fűszerezd sóval és borssal.
7. Amikor a zöldségek nagyjából megpuhultak, add a leveshez a zöldborsót és főzd puhára.
8. Végül add a leveshez a szobahőmérsékletű tejszínt és tárkonyt, forrald össze, és már kész is a tejszínes tárkonyos gombaleves.
Tippek a tárkonyos gombaleveshez:
Ha tartalmasabb levest szeretnél, főzhetsz bele tésztát vagy krumpligombócot.
Tálaláskor friss citromlével ízesítsd. Mivel eltérő az emberek ízlése, ezért az a legjobb, ha mindenki a tényérjában lévő leveshez maga adagolja a citromlevet.
Próbáld ki ezeket a recepteket is:
Tejfölös gombaleves galuskával