Szaftos, magyaros húsmentes étel, ez a tejfölös gombapaprikás.
A gombapaprikást liszt nélkül is lehet készíteni, de fontos, hogy 20 %-os tejfölt használj hozzá, mert így lesz kellően sűrű a szaftja.
Ha kicsit különlegesebbre készítenéd, akkor használj füstölt fűszerpaprikát a gombapaprikáshoz!
Hozzávalók:
- 50 dkg gomba (csiperke)
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 dl tejföl (20 %-os)
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- só
- bors
- 3 evőkanál olaj
Tejfölös gombapaprikás elkészítése:
1 Pucold meg és szeleteld fel a gombát.
2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
3. Melegítsd fel az olajat egy lábosban, add hozzá a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
4. Húzd le a lábost a gázról, add hozzá a fűszerpaprikát és keverd el.
5. Add hozzá a gombát és a felaprított fokhagymát.
6. Folyamatosan kevergetve pirítsd a gombát, ha összesett sózd és ízesítsd frissen őrölt borssal.
7. Keverd simára a tejfölt és öntsd a gombára. Keverd át, forrald össze, és már kész is a finom tejfölös gombapaprikás! Azért kóstold meg, és ha szükséges adjál még hozzá sót.
Milyen köret illik a gombapaprikáshoz?
A legklasszikusabb köret gombapaprikás mellé a nokedli, de tálalhatod tarhonyával, főtt tésztával, párolt rizzsel is.
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 30 perc |
| Mennyiség | adag |
- 50 dkg gomba
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 dl tejföl
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- só
- bors
- 3 evőkanál étolaj
Hozzávalók
| |
