tejfölös tárkonyos kelkáposztaleves zöldségekkel

A kelkáposztalevesről mindenkinek a frankfurti leves ugrik be, pedig vannak más, változatai is, mint például ez a tejfölös tárkonyos káposztaleves zöldségekkel.

Ez egy húsmentes változat, de ki szeretne rakhat bele kolbászt is.

Hozzávalók:

40 dkg kelkáposzta
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
2 szál angol zeller
1/2 db karalábé
2 db krumpli
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só
1 teáskanál fűszerpaprika
1/2 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál tárkony
étolaj
2 dl tejföl
1 evőkanál liszt

Tejfölös tárkonyos kelkáposztaleves recept:

1 A tejfölös tárkonyos kelkáposztaleveshez először pucold meg a zöldségeket, a répákat karikázd fel, a karalábét és angol zellert kockázd fel.

2. Csíkozd fel a kelkáposztát.

3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

4 . Egy lábosban hevítsd fel az olajat, tedd a vöröshagymát az olajba, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add a sárgarépát, fehérrépát, karalábét, angol zellert a hagymához és párold össze folyamatosan kevergetve.

6. Add a kelkáposztát is a zöldségekhez, és pirítsd meg kicsit.

7. Öntsd fel kb. 2 liter vízzel, és fűszerezd sóval, tárkonnyal, őrölt köménnyel. Főzd közepes lángon.

8. Pucold meg a krumplit, kockád fel és add ezt is a kelkáposzta leveshez.

9. Keverd simára a tejfölt, lisztet és őrölt paprikát, majd merj hozzá egy merőkanál levest, és keverd össze. Öntsd a tejfölös habarást a leveshez, keverd össze és forrald össze.

Array

Tejfölös tárkonyos kelkáposztaleves