Rántott szelet favágó módra, azaz rántott hús felturbózva sonkával, gombával sajttal. Finom búbos hús recept, ami gyakorlatilag az óvári szelet rántott karajjal készült változata.
Hozzávalók:
- 4 szelet karaj
- 2 db tojás
- 4 evőkanál liszt
- 4 evőkanál zsemlemorzsa
- 60 dkg gomba
- 4 szelet óvári sajt vagy trappista
- 4 szelet sonka
- 1 fej vöröshagyma
- só
- bors
- étolaj
Rántott szelet favágó módra recept:
1.A karaj szeleteket klopfold ki kicsit, sózd és borsozd.
2. Készítsd elő a panírozáshoz az anyagokat, tedd egy tálba a lisztet, egy másikba a zsemlemorzsát, egy harmadikba üsd bele a tojásokat, és egy csipet sóval habard el.
3. Panírozd be a karaj szeleteket, először forgasd meg a lisztben, utána a tojásban, végül a zsemlemorzsában.
4. Bő olajban süsd meg a rántott karaj szeleteket, majd tedd egy konyhai papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felitassa.
5. Helyezd a rántott karaj szeleteket egy vékonyan kiolajozott tepsibe.
6. Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra.
7. A hagymát aprítsd fel.
8. A gombát pucold meg és szeleteld fel.
9. Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, tedd bele a felaprított hagymát, sózd meg, és közepes lángos párold üvegesre.
8. Add a hagymához a gombát és pirítsd meg, majd sózd és borsozd.
9. Állítsd össze a gombás favágó szeletet. Kanalazz mindegyik rántott karajra egy adag gombát.
10.. Tedd rá a sonkát.
13. Majd végül a sajt szeletet. Lehet reszelt sajtot is használni, de a szeletelt sajttal könnyebb dolgozni.
14. Tedd a favágó sertésszeletet a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre, míg a sajt meg nem olvad és meg nem pirul.
Előkészítés | 45 perc |
Sütés/főzés | 15 perc |
Mennyiség | adag |
- 4 szelet sertés karaj
- 4 evőkanál liszt
- 2 db tojás
- 4 evőkanál zsemlemorzsa
- 60 dkg gomba
- 4 szelet sajt
- 4 szelet sonka
- 1 fej vöröshagyma
- só
- bors
- étolaj
Hozzávalók
|