Ha valami tartalmas levest szeretnél, próbáld ki a favágó levest!
Favágó leves hozzávalók:
- 50 dkg sertés lapocka
- 20 dkg gomba
- 10 dkg kolozsvári szalonna
- 2 db sárgarépa
- 1 db vöröshagyma
- 3 evőkanál sűrített paradicsom
- 2 teáskanál pirospaprika
- 2 dl tejföl
- 2 evőkanál liszt
- só
- bors
Csipetkéhez:
- 1 db tojás
- 10 dkg liszt
- só
Favágó leves elkészítése:
1.Kockázd fel a húst és sózd be.
2. Aprítsd fel a vöröshagymát és kockázd fel a kolozsvári szalonnát.
3. Egy lábosban olvaszd ki a szalonnát, add hozzá a hagymát és párold üvegesre.
4. Add a húst a hagymához és pirítsd fehéredésig.
5. Húzd le a lábost a tűzről, és keverd a fűszerpaprikát a húshoz, keverd össze. Add a sűrített paradicsomot is hozzá, keverd el, majd engedd fel annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Sózd és borsozd.
6. Főzd a favágó levest közepes lángon, míg a hús nagyjából meg nem puhul, kb. 30 percig.
7. Add a felkarikázott sárgarépát és felszeletelt gombát a favágó leveshez, és adjál még hozzá vizet, hogy leves állagú legyen.
8. Készítsd el a csipetkét, habard el a tojást a sóval, add hozzá a lisztet, gyúrd össze, és tépkedj le belőle kis darabokat.
9. Ha megpuhultak a zöldségek, habard be a levest. Keverd simára a tejfölt és a lisztet, adj hozzá a leves levéből, keverd simára, majd add a leveshez.
10. Tedd a csipetkéket a levesbe, és főzd puhára, ez pár perc, és máris kész a favágó leves!
Próbáld ki a favágó csirkemellet is!
