Mindenkivel előfordulnak olyan esetek, mikor előre kell készülni a konyhában, mert az adott pillanatban nem tudunk kellő időt fordítani a főzésre. Lehet ez egy családi dolog, vagy ha vendégek érkeznek. Ilyenkor jönnek jól az előre elkészíthető ételek. Ezekből készítettem egy válogatást.
Előző nap elkészíthető ételek
A különféle pörköltek előkelő helyet foglalnak el az előre elkészíthető ételek listáján. A pörkölteknek nem hogy romlana a minősége amiatt, hogy nem frissen készülnek, hanem még finomabbak is lesznek, ha több idő van arra, hogy összeérjenek az ízek.
Vörösboros marhalábszár pörkölt
A marhapörkölt egy egyszerű étel, de ritkán lehet igazán finomat enni, ahol omlós a hús, és sűrű a szaftja. Vörösboros marhalábszár pörkölt recept itt.
Burgundi marha
Ha valami különlegesebb pörköltet készítenél, próbáld ki a franciák marhapörköltjét, a burgundi marhát, gombával, répával, gyöngyhagymával. Burgundi marha recept itt.
Szarvaspörkölt
Ha különleges alapanyagból készíted a pörköltet, az biztos sikert arat a családnál, vagy a vendégeknél. Szarvaspörkölt recept itt.
Csülkös káposzta sörrel
A káposztáról köztudott, hogy felmelegítve is finom. Több féle képpen is készülhet, mint például ez a csülkös káposzta sörrel.
Székelykáposzta csirkemellből
Ha inkább könnyedebb változatot készítenél, próbáld ki a székelykáposztát csirkemellből.
Csirkemellel töltött kaliforniai paprika
Ezt a zöldséges rizses csirkés raguval töltött kaliforniai paprikát előző nap össze tudod állítani, és aznap csak a sajtot kell ráolvasztani a sütőben. Csirkemellel töltött kaliforniai paprika recept itt.
Stefánia vagdalt tojással
A stefánia vagdaltat is el tudod készíteni előző nap, előnye hogy nem csak melegen, de hidegen is fogyasztható. Stefánia vagdalt recept itt.
Töltött rántott hús
Elsőre furának tűnhet, hogy a rántott hús bekerült az előző nap elkészíthető receptek közé, pedig nem az. A töltött rántott húsokat, nagyon jól elő lehet készíteni, az éttermekben is gyakran így csinálják. A húst megtöltik a kívánt töltelékkel, gomba, sajt, aszalt szilva stb. feltekerik, és alufóliába csomagolják, mint a szaloncukrot. Utána előfőzik, forrásban lévő vízben. Ez azért is jó, mert így már megfogja tartani a hús a formáját, nem fog szétesni. Ha kihűlt az előfőzött hús, bepanírozzák és a hűtőbe rakják. Amikor a vendég megrendeli, akkor pár perc alatt kisütik.
Ezzel a módszerrel készíthetsz gombával töltött rántott karajt, vagy aszalt szilvával töltött csirkemellet diós bundában.
Majonézes krumplisaláta
Ezt a salátát is elkészítheted előző nap, és garantáltan imádni fogják. Majonézes krumplisaláta recept itt.
Rakott ételek
A rakott ételeket szintén el lehet előre készíteni, mint például a rakott kelt vagy a rakott cukkinit.
Raguk
A különféle ragukat is el lehet előre készíteni, mint például a stroganoff csirkemellet.
Vagy például a tejszínes gombás csirkeragut
Vagy a bakonyi csirkemell
Levesek
A leveseket szintén el lehet előre készíteni, és egy tartalmas levest mindenki szívesen fogyaszt, mint például a tárkonyos raguleves, palócleves vagy bakonyi betyárleves.
Desszertek
Ne feledkezzünk meg a desszertekről sem. A tiramisu az egyik kedvenc vendégváró recept, hiszen nagyon finom, krémes, és sütés nélkül lehet készíteni. És nem csak lehet előző nap készíteni, de kell is, hogy igazán ütős legyen. Tiramisu recept itt.
A creme brulée egy igazán ünnepi étel, amit szintén előre el kell készíteni, hogy tálaláskor csak cukorral megszórd a tetejét, és egy zsebsárkánnyal rákaramellizáld. Creme brulée recept itt.
Kókuszkocka
A kókuszkocka az egyik legjobb előre elkészíthető sütemény, mert a csokimáz miatt sokáig puha marad, vendégvárónak is szuper. Kókuszkocka recept itt.
