Vörösboros marhalábszár pörkölt

vörösboros marhalábszár pörkölt

Sűrű szaftos vörösboros marhalábszár pörkölt igazi hungarikum. Csak néhány hozzávalóból készül, mégis isteni finom étel. A tökéletes végeredményhez pedig nem szabad elfeledkezni a legfontosabb hozzávalóról, azaz az időről. Ahhoz, hogy puha omlós legyen a hús és sűrű a szaft bizony sok időre van szükség, és ezt nem szabad megspórolni.

Vörösboros marhalábszár pörkölt hozzávalók:

  • 80 dkg marhalábszár
  • 2 fej vöröshagyma
  • 3 evőkanál zsír (vagy olaj)
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • 4 dl száraz vörösbor
  • 2 db paradicsom
  • 1 db tv paprika
  • feketebors őrölt

Vörösboros marhalábszár pörkölt elkészítése:

1.Kockázd fel a marhalábszárat.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát.

3. Kockázd fel a paradicsomot és a paprikát.

4. Melegítsd fel a zsírt, tedd bele a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add a hagymához a felkockázott marhalábszárat és nagy lángon, kevergetve pirítsd fehéredésig.

5. Húzd le a lábost a tűzről, keverd a húshoz a fűszerpaprikát, és add hozzá a felkockázott paradicsomot és paprikát.

6. Tedd vissza a tűzre, öntsd fel a borral és alacsony lángon, fedő alatt főzd.

7. Ha elfövi a levét, akkor mindig pótold egy kevés vízzel vagy borral. A főzési idő függ a hústól is, de 2-3 órát mindenképpen be kell kalkuláni.

8. Amikor nagyjából megpuhult a hús sózd és borsozd, majd főzd készre.

9. Ha a hús megpuhult, kóstold meg és ha szükséges fűszerezd még.

Milyen köret illik a marhalábszár pörkölthöz? Válassz a marhapörkölt köretek közül a linkre kattintva!

Recept nyomtatása
Vörösboros marhalábszár pörkölt
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 120 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 120 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
A recept megosztása

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük