A stefánia vagdalt finom, látványos és sokoldalúan felhasználható. A stefánia vagdalt egy egyben sült fasírt tojással, amit melegen és hidegen is lehet fogyasztani, így bulikra, vendégvárónak is kiváló, és főzelék feltétnek is nagyszerű, például krumplifőzelékhez, zöldbabfőzelékhez, borsófőzelékhez.
Stefánia vagdalt hozzávalók:
- 1 kg darált hús
- 2 db zsemle vagy kenyér
- 2 db tojás
- 1 db vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál só
- 1 kávéskanál bors
- 1 evőkanál pirospaprika
- 2 teáskanál majoranna
- 4 db főtt tojás
Stefánia vagdalt recept:
1.Tegyél fel főni 4 db tojást, és főzd forrástól számított kb. 8 percig, majd vedd ki őket a vízből és hűtsd le őket.
2. A vöröshagymát aprítsd fel.
3. Egy serpenyőben hevíts egy kevés olajat, tedd bele a hagymát, sózd meg, és párold üvegesre, majd tedd félre.
4. A zsemlét áztasd be két percre vízbe, majd nyomd ki.
5. Tedd egy keverőtálba a darált húst, a fűszereket, 2 db nyers tojást, a kinyomkodott zsemlét, az üvegesre párolt vöröshagymát és a lereszelt fokhagymát, és gyúrj belőle egynemű masszát.
6. Tegyél egy tepsibe sütőpapírt, és a hús egyharmadát terítsd szét, és helyezd rá a főtt tojásokat, kicsit nyomkodd bele a húsba.
7. A maradék hússal borítsd be a tojásokat, és formázz roládot.
Stefánia vagdalt sütése:
1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
2. Takard le alufóliával a stefánia vagdaltat, és süsd 180 fokon 60 percig.
3. Ha letelt az egy óra, vedd le a fóliát, és emeld fel a sütő hőfokát 220 fokra, és süsd 20-25 percig.
4. Ha megsült a stefánia vagdalt, vedd a ki a sütőből és pihentesd kicsit és csak utána szeleteled.
Nézd meg a TOP 15 fasírt köretet itt!
