Hozzávalók:

• 1 kg gyalult tök
• 1 csokor kapor friss
• 1 fej vöröshagyma
• 3 dkg vaj
• 1 evőkanál pirospaprika
• 1,5 dl víz
• 1,5 dl tej
• 1,5 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt
• só
• bors

Kapros tökfőzelék elkészítése:

1 Aprítsd fel a vöröshagymát és a kaprot.

2. A vajat olvaszd fel közepes lángon egy lábosban, add hozzá a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

3. Add hozzá a fűszerpaprikát és a kapor felét, és kis lángon kevergesd 1-2 percig.

4. Add hozzá a tököt és öntsd fel a tejjel és a vízzel.

5. Sózd és borsozd, keverd á óvatosan, és lefedve főzd alacsony lángon 15 percig.

6. A tejfölt keverd össze a liszttel, és adj hozzá egy evőkanálnyit a főzelék levéből és keverd simára.

7. Öntsd a tejfölös habarást a tökfőzelékbe.

8. Add a tökfőzelékhez a maradék kaprot, keverd át, és forrald át, és már kész is a finom tökfőzelék!

Önmagában vega fogás, de feldobhatod feltétekkel, a fasírt vagy a sült oldalas jól illik hozzá.

The post Kapros tökfőzelék tejjel appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók – tejfölös karalábéfőzelék húsgombóccal

főzelékhez:

• 80 dkg zsenge karalábé
• 2 dl tejföl
• 2 evőkanál liszt
• só

húsgombóchoz:

• 40 dkg darált hús
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db tojás
• 1 kávéskanál pirospaprika
• étolaj
• só
• bors

Tejfölös karalábéfőzelék húsgombóccal elkészítése:

1.Pucold meg a karalábét és kockázd fel.

2. Tedd fel főni a karalábét annyi sós vízben, hogy ellepje.

3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

4. Egy kevés olajon párold üvegesre a vöröshagymát és a fokhagymát.

5. Add a darált húshoz a tojást, a párolt hagymákat, sót, borsot, fűszerpaprikát és keverd össze.

6. Nedves kézzel formázz diónyi nagyságú húsgolyókat.

7. Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, és pirítsd meg a húsgolyók mindegyik oldalát.

8. Adj hozzá kb. 1 dl-t a karalábé főzővizéből, és fedő alatt alacsony lángon párold puhára, kb. 15 perc.

9. Ha a karlábé megpuhult, habard be. Ehhez a tejfölt keverd csomómentesre a liszttel, adj hozzá kevés főzővizet, azzal is keverd simára, majd add a főzelékhez, keverd össze és forrald még 2-3 percig, míg kicsit be nem sűrűsödik. Kóstold meg, ha szükséges sózd és borsozd. Adhatsz hozzá apróra vágott kaprot vagy petrezselymet is.

10. A karalábéfőzeléket a húsgombócokkal tálald.

The post Tejfölös karalábéfőzelék húsgombóccal appeared first on Pampuska.com.

Zöldbabfőzelék feltét ötletek

1.Bundás kenyér

A bundáskenyér nem csak reggelire kiváló, hanem jól passzol zöldbabfőzelék mellé is. Olcsó, és egyszerű elkészíteni.

2. Tükörtojás

A tükörtojás egy klasszikus főzelék feltét, a zöldbab főzelékhez is jól passzol.

3. Fasírt

Ha húsos főzelék feltétet szeretnél, akkor a hagyományos fasírt jó választás. Fasírt receptért kattints a linkre!

4. Stefánia vagdalt

A stefánia vagdaltot nem csak főételként, hanem főzelék feltétként is lehet fogyasztani, és jól illik a zöldbabfőzelékhez is. Stefánia vagdalt receptért kattints a linkre!

5. Sült virsli

A virsli általában mindig van a hűtőben, és pár perc alatt finom főzelék feltét lehet belőle. Sült virsli recept itt.

6. Zöldséges tojás muffin

Ki tudna ellenállni ennek a látványos, húsmentes főzelék feltétnek? Zöldséges tojás muffin recept itt.

7. Marhapörkölt

Marhapörkölt sűrű szafttal jól mutat a zöldbabfőzelék tetején. Marhapörkölt recept itt.

8. Sült oldalas

Omlós, szaftos sült oldalas nem csak főfogás lehet, hanem feltét zöldbabfőzelékhez. Fokhagymás sült oldalas recept itt.

9. Rántott hús

A rántott hús mindenhez passzol, még a zöldbabfőzelékhez is! Sütőben sült rántott hús receptért kattints a linkre!

Milyen feltéttel szereted a zöldbabfőzeléket?

The post Feltét ötletek zöldbabfőzelékhez appeared first on Pampuska.com.

Tejfölös zöldbabfőzelék mirelitből hozzávalók:

• 60 dkg zöldbab
• 4 evőkanál olaj
• 1 db vöröshagyma (közepes)
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejföl
• 2 evőkanál liszt
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• só
• bors
• 1 evőkanál ecet (elhagyható)

Tejfölös zöldbabfőzelék recept:

1.Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.

2. Melegítsd fel az olajat, és párold üvegesre a vöröshagymát.

3. Add a hagymához a mirelit zöldbabot és fokhagymát, keverd át.

4. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, sózd és borsozd.

4. Főzd fedő alatt 10-15 percig, hogy a bab megpuhuljon.

5. Keverd simára a tejfölt, lisztet és pirospaprikát.

6. Merj egy kevés meleg levet a tejfölös habaráshoz, és keverd simára.

7. Öntsd a tejfölös habarást a zöldbabhoz, keverd össze és főzd főzelék állagúra.

8. Kóstold meg, ha szükséges adjál még hozzá sót és borsot, és a végén add hozzá az ecetet, ha használod.

Mivel tálald a zöldbabfőzeléket? Nézd meg a zöldbabfőzelék feltét ötletek gyűjteményt!

The post Tejfölös zöldbabfőzelék mirelitből appeared first on Pampuska.com.

Milyen zöldborsót használj a főzelékhez?

Én szinte mindig mirelit/fagyasztott zöldborsót használok. Mivel a fagyasztott zöldborsót pár órával a szedés után lefagyasztják így minden tápanyagot megőriz. Valójában több tápanyag van benne, mint a piacon vásároltban, mert ott a szedés után több nap is eltelik, mire hozzájutsz. Ha van lehetőséged friss zöldborsót használni, azzal is nagyon finom.

Zöldborsófőzelék tejjel hozzávalók 2 adagra:

• 40 dkg zöldborsó
• 1 db közepes hagyma
• 2 evőkanál liszt
• 2 dl tej
• 3 evőkanál olaj
• 1 csokor petrezselyem
• 1 kávéskanál kristálycukor
• 1 teáskanál só

Zöldborsófőzelék tejjel elkészítése:

1.Aprítsd fel a vöröshagymát.

2. Hevítsd fel az olajat, tedd rá a felaprított vöröshagymát, sózd meg, és párold üvegesre közepes lángon.

3. Add a zöldborsót a hagymához, és kevergetve párold kb. 1 percig.

4. Öntsd fel kb. 3 dl vízzel, annyira, hogy a víz épphogy ellepje a zöldborsót.

5. Add hozz a sót és a cukrot, és főzd lefedve, míg a zöldborsó meg nem puhul.

6. A liszthez önts kb. 0,5 dl tejet és keverd csomómentesre, majd öntsd hozzá a maradék tejet és keverd el.

7. Öntsd a lisztes tejet keveréket a zöldborsóhoz, és főzd a zöldborsófőzeléket míg el nem éri a megfelelő állagot.

8. Aprítsd fel a petrezselymet és add a zöldborsófőzelékhez.

Zöldborsófőzelék tejjel tálalása

A zöldborsófőzeléket magában is fogyaszthatod, de legtöbbször valamilyen feltéttel szokták tálalni. Például tükörtojással, sült virslivel, fasírttal.

The post Zöldborsófőzelék tejjel appeared first on Pampuska.com.