A tökfőzelék egy megosztó étel, vannak akik imádják, és vannak akik ki nem állhatják, általában a menzás emlékek miatt. A kapros tökfőzelék egy könnyed nyári étel, mindenkinek ki kell próbálnia egyszer.
Hozzávalók:
- 1 kg gyalult tök
- 1 csokor kapor friss
- 1 fej vöröshagyma
- 3 dkg vaj
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1,5 dl víz
- 1,5 dl tej
- 1,5 dl tejföl
- 1 evőkanál liszt
- só
- bors
Kapros tökfőzelék elkészítése:
1 Aprítsd fel a vöröshagymát és a kaprot.
2. A vajat olvaszd fel közepes lángon egy lábosban, add hozzá a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
3. Add hozzá a fűszerpaprikát és a kapor felét, és kis lángon kevergesd 1-2 percig.
4. Add hozzá a tököt és öntsd fel a tejjel és a vízzel.
5. Sózd és borsozd, keverd á óvatosan, és lefedve főzd alacsony lángon 15 percig.
6. A tejfölt keverd össze a liszttel, és adj hozzá egy evőkanálnyit a főzelék levéből és keverd simára.
7. Öntsd a tejfölös habarást a tökfőzelékbe.
8. Add a tökfőzelékhez a maradék kaprot, keverd át, és forrald át, és már kész is a finom tökfőzelék!
Önmagában vega fogás, de feldobhatod feltétekkel, a fasírt vagy a sült oldalas jól illik hozzá.
