Tejfölös karalábéfőzelék húsgombóccal

tejfölös karalábéfőzelék húsgombóccal

Tejfölös karalábéfőzelék húsgombóccal egy könnyed, de mégis laktató fogás. A húsgombóc rizs nélkül készül, és mivel olajban sül, ezért sokkal karakteresebb az íze.

Hozzávalók – tejfölös karalábéfőzelék húsgombóccal

főzelékhez:

  • 80 dkg zsenge karalábé
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál liszt

húsgombóchoz:

  • 40 dkg darált hús
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db tojás
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • étolaj
  • bors

Tejfölös karalábéfőzelék húsgombóccal elkészítése:

1.Pucold meg a karalábét és kockázd fel.

2. Tedd fel főni a karalábét annyi sós vízben, hogy ellepje.

3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

4. Egy kevés olajon párold üvegesre a vöröshagymát és a fokhagymát.

5. Add a darált húshoz a tojást, a párolt hagymákat, sót, borsot, fűszerpaprikát és keverd össze.

6. Nedves kézzel formázz diónyi nagyságú húsgolyókat.

7. Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, és pirítsd meg a húsgolyók mindegyik oldalát.

8. Adj hozzá kb. 1 dl-t a karalábé főzővizéből, és fedő alatt alacsony lángon párold puhára, kb. 15 perc.

9. Ha a karlábé megpuhult, habard be. Ehhez a tejfölt keverd csomómentesre a liszttel, adj hozzá kevés főzővizet, azzal is keverd simára, majd add a főzelékhez, keverd össze és forrald még 2-3 percig, míg kicsit be nem sűrűsödik. Kóstold meg, ha szükséges sózd és borsozd. Adhatsz hozzá apróra vágott kaprot vagy petrezselymet is.

10. A karalábéfőzeléket a húsgombócokkal tálald.

Recept nyomtatása
Tejfölös karalábéfőzelék húsgombóccal
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
A recept megosztása

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük