Finom paradicsomos darált húsos rakott tészta, szaftos tészta olvadó sajttal a tetején, kell ennél több?
Paradicsomos darált húsos rakott tészta hozzávalók:
- 30 dkg penne tészta (lehetőleg durum tészta)
- 50 dkg darált hús
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 400 g paradicsom konzerv
- 1 dl tejszín
- 1 dl passata (paradicsom püré)
- 1 teáskanál só
- 0,5 dl étolaj
- 10 dkg sajt trappista
Paradicsomos darált húsos rakott tészta elkészítése:
1.Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
2. Tegyél fel egy fazékban vizet forralni a tészta főzéséhez.
3. Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát, és egy kevés olajon párold üvegesre.
4. Add a darált húst a hagymához, és pirítsd fehéredésig.
5. Add a darált húshoz a paradicsom konzervet, a passatat és a sót és alacsony lángon főzd, míg a darált hús meg nem puhul.
6. Ha felffort a tészta főzővize, tegyél bele egy teáskanál sót, valamint a tésztát, és főzd meg a csomagoláson szereplő ideig. Arra figyelj, hogy ne főzd túl, főleg hogy a tészta még a sütőbe is fog kerülni.
7. Ha megpuhult a darált hús, add a tejszínt a paradicsomos raguhoz, keverd össze, várd meg míg felforr és vedd le a gázról.
8. Ha megfőtt a tészta szűrd le.
9. Keverd össze a tésztát és a paradicsomos ragut, majd öntsd egy vékonyan kiolajozott tepsibe.
10. Reszeld le a sajtot, és szórd a paradicsomos darált húsos rakott tészta tetejére.
11. Tedd a tésztát az előmelegített sütőbe, és süsd kb. 20 percig, míg a sajt rápirul a tetejére.
12. Tálalás előtt pihentesd kicsit a paradicsomos darált húsos rakott tésztát, úgy könnyebben lehet tálalni.
Array
| Előkészítés | 20 perc |
| Sütés/főzés | 20 perc |
| Mennyiség | adag |
- 30 dkg tészta penne
- 50 dkg darálthús
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 400 g paradicsom konzerv darabolt
- 1 dl tejszín 30 %
- 1 dl passata passzírozott paradicsom
- 1 teáskanál só
- 0,5 dl étolaj
- 10 dkg sajt trappista
Hozzávalók
| |
Ma kipróbáltuk a Pardicsomos darált húsos rakott tésztát, nagyon ízlett az egész családnak. Köszönöm a receptet! 🙂
Néhány változtatási javaslat: a recept szerint a megadott mennyiségből 6 adag. Én dupláztam a mennyiséget, hatan ettük, és mind elfogyott. Szerintem a recept szerinti mennyiség inkább 3-4 adag. Vöröshagymából talán kevesebb is elég, a sütésre pedig kicsit több időre volt szükség.