Olaszos rakott cukkini darált hússal

olaszos rakott cukkini darált hússal

Ez a rakott cukkini rizs nélkül és tészta nélkül készül, így kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Valójában egy diétás lasagne-ról van szó, ahol cukkini helyettesíti a tésztát.

Olaszos rakott cukkini darált hússal hozzávalók

  • 3 db közepes cukkini
  • 50 dkg darált pulykahús
  • 1 db közepes hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 konzerv darabolt paradicsom
  • 2 dl passata (passzírozott paradicsom)
  • 20 dkg mozzarella friss
  • 5 dkg parmerzán sajt
  • bors
  • toscana fűszerkeverék (ha nincs akkor bazsalikom és oregáno)
  • 2 evőkanál olívaolaj

Olaszos rakott cukkini darált hússal elkészítése

1.Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és a vöröshagymát dinszteld meg.

3. Add hozzá a felaprított fokhagymát, párold kicsit, de vigyázz, hogy a fokhagyma meg ne égjen.

4. Add a hagymához a darálthúst, és pirítsd fehéredésig.

5. Öntsd a paradicsom konzervet és a passatát a darált húshoz, és a fűszereket, sót, borsot, toscana fűszerkeveréket.

6. Főzd 15-20 percig, míg a szósz be nem sűrűsödik.

rakott cukkini húsos ragu

7. A cukkiniket mosd meg, vágd le a végüket, és egy éles kés segítségével vágj 3-4 mm vastag szeleteket belőlük.

cukkini szeletek

8. Sósd be a cukkini szeleteket és hagyd állni kb. 10 percig.

9. Amíg a cukkini áll, addig reszeld le a mozzarellát és a parmezánt.

10. Egy gill serpenyőben vagy hagyományos serpenyőben süsd meg a cukkini szeleteket. A cukkini a sótól levet fog ereszteni. Sütés előtt papírtörlő segítségével itasd fel a nedvességet. Mivel a cukkininek magas a víztartalma, ezért a sózást, sütést semmiképpen sem szabad kihagyni, mert nem lesz jó a végeredmény.

11. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

12. Egy tepsit kenj ki vékonyan olívaolajjal, és állítsd össze a rakott cukkinit, az alábbi sorrendben:

  • cukkini
  • darált húsos ragu
  • mozzarella
  • cukkini
  • darált húsos ragu
  • cukkini
  • mozzarella
  • parmezán

rakott cukkini összeállítása

rakott cukkini sütés előtt

13. Tedd az előmelegített sütőbe az olaszos rakott cukkinit és süsd kb. 40 percig, míg a sajt el nem olvad, és meg nem pirul kicsit.

rakott cukkini sütőben

14. Tálalás előtt hagyd állni legalább 10 percet, úgy könnyebb lesz szervírozni.

olaszos rakott cukkini darált hússal

Recept nyomtatása
Cukkini lasagne
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 40 perc
Pihentetés 10 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 40 perc
Pihentetés 10 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
A recept megosztása

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Értesülj elsőként a legújabb receptekről!