Isteni szaftos tejszínes rakott karfiol darált hússal és sok tejföllel a tetején. Finom, laktató egytálétel.
Hozzávalók:
- 1 fej karfiol
- 50 dkg darált hús (pulyka)
- 15 dkg rizs
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejszín
- 1 dl fehérbor
- 5 dkg parmezán
- só
- bors
tetejére:
- 1 nagy doboz tejföl
- só
- 2 gerezd fokhagyma
Tejszínes rakott karfiol recept:
1 A karfiolt szedd rózsáira, és forró vízben főzd meg, de nem kell teljesen puhára, mert a sütőben még sülni fog.
2. Főzd meg a rizst is, a rizst sem kell teljesen puhára, mert a szaftban még puhulni fog.
3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
4. Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, és tedd bele a darálthús és kezdd el pirítani.
5. Add hozzá a felaprított vöröshagymát és párold tovább
6. Add a fokhagymát is hozzá, és pirítsd kicsit.
7. Öntsd fel a húst a fehérborral és főzd míg felére besűrűsödik.
8. Add hozzá a tejszínt a reszelt parmezánt és takarék lángon főzd tovább, míg a sajt el nem olvad.
9. Sózd, és borsozd.
10. Keverd hozzá a rizst.
11. Elkészült minden hozzávaló, állítsd össze a rakott karfiolt. Tedd a tejszínes rizses húst egy hőálló tál aljára.
12. Helyezd el a tetején a karfiol rózsákat.
13. Keverd át a tejfölt a reszelt fokhagymásval és egy kevés sóval, és locsold meg vele a rakott karfiol tetejét.
15. Tedd a tejszínes rakott karfiolt 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd 30 percig.
