Hozzávalók:

• 50 dkg zöldborsó (fagyasztott)
• 3 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1/2 db karalábé
• 1 kis darab zeller
• 1/2 db tv paprika
• 1 db paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 1 evőkanál liszt
• só
• bors
• 1 csokor petrezselyem
• étolaj

Galuskához:

• 2 db tojás
• kb. 4 evőkanál liszt
• só

Magyaros borsóleves galuskával recept:

1 A magyaros zöldborsó leveshez első lépésként készítsd elő a zöldségeket. Pucold meg a sárgarépát, fehérrépát, karalábét, zellert és karikázd/kockázd fel.

2. Melegíts fel étolajat egy lásoban, add hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsd meg kicsit.

3. Add hozzá a zöldségeket (répákat, karalábét, zellert) és pirítsd meg a zöldségeket folyamatosan keverve.

4. Húzd le a tűzről, és keverd hozzá a fűszerpaprikát, majd öntsd fel vízzel.

5. Tedd vissza a tűzre, és add a leveshez a fél tv paprikát, a paradicsomot egyben úgy, hogy keresztben bevágtad, és a vöröshagymát is egyben, megpucolva, kereszte bevágva.

6. Fűszerezd sóval, borssal és közepes lángon főzd a zöldségeket, míg félig meg nem puhulnak.

7. Amíg fő a leves, aprítsd fel a petrezselymet.

8. Készítsd el a galuskát, ehhez üsd a tojásokat egy tálba, és habard el a sóval, majd keverd hozzá a lisztet, míg csomómentes nem lesz.

9. Ha a zöldségek félig megpuhultak, add a leveshez a zöldborsót és a felaprított petrezselymet.

10. Amikor a leves felforrt, egy kanállal szaggasd a zöldborsó levesbe a galuskákat.

11. Amikor a galuskák megfőttek és a borsó is megpuhult, elkészült a leves. Vedd ki belőle a paprikát, hagymát, paradicsomot. Kóstold meg, és ha szükséges fűszerezd még sóval.

Borsóleves mellé 15 isteni második ötlet

The post Magyaros borsóleves galuskával appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldbab (fagyasztott)
• 20 dkg kolbász
• 4 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 db kis karalábé
• 1 db vöröshagyma
• 2 teáskanál tárkony
• só
• bors
• 0,5 dl étolaj
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt (elhagyható)

Tárkonyos tejfölös zöldbableves kolbásszal recept:

1 Pucold meg a répákat és karikázd fel, a karalábét kockázd fel.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát.

3. Karikázd fel a kolbászt.

4. Melegítsd fel az olajat, tedd bele a kolbászt és pirítsd zsírjára.

5. Add a kolbászhoz  a felaprított vöröshagymát és párold üvegesre.

6. Add a hagymához a répákat, a karalábét és kevergetve párold meg kicsit.

7. Öntsd fel 2-2,5 liter vízzel, fűszerezd sóval, borssal, babérlevéllel és főzd kb. 10 percig.

8. Add a leveshez a zöldbabot és főzd, míg minden zöldség meg nem puhul.

9. Készítsd el a habarást, a tejfölt keverd simára a liszttel, majd merj hozzá egy keveset a leves levéből, és ezzel is keverd simára, és öntsd a tejfölös habarást a leveshez.

10. Add a tárkonyt is a tejfölös zöldbableveshez, forrald össze, és már kész is.

Tippek a tárkonyos tejfölös zöldbableveshez:

Ha szereted a savanykás ízeket, akkor citromlével is ízesítheted, vagy tálaláskor kínálhatsz mellé citrom darabokat, és mindenki ízlése szerint tehet bele citromot.

The post Tárkonyos tejfölös zöldbableves kolbásszal appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéscomb vagy sertéslapocka
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 30 dkg zöldborsó
• 40 dkg krumpli
• 1 fej vöröshagyma
• 0,5 dl étolaj vagy sertészsír
• 2 teáskanál fűszerpaprika
• 1 csomag kapor
• só
• bors

Murai leves recept:

1 A murai leveshez kockázd fel a sertéshúst.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát.

3. Egy lábosban melegítsd fel a zsiradékot, add hozzá a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

4. Add a húst a hagymához és pirítsd fehéredésig.

5. Húzd le a lábost a tűzről, és keverd a fűszerpaprikát a húshoz, keverd össze, majd engedd fel annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Sózd és borsozd.

6. Főzd a murai levest közepes lángon, míg a hús nagyjából meg nem puhul, kb. 30 percig.

7. Közben pucold meg a répákat és karikázd fel, pucold meg a krumplit és kockázd fel.

8. Ha a hús nagyjából megpuhult, add hozzá a répákat, öntsd fel még vízzel és főzd tovább.

9. Végül add a murai leveshez a krumplit és a zöldborsót is.

10. Ha minden zöldség és hús megpuhult, add hozzá a felaprított kaprot.

The post Murai leves appeared first on Pampuska.com.

Ez egy húsmentes változat, de ki szeretne rakhat bele kolbászt is.

Hozzávalók:

• 40 dkg kelkáposzta
• 4 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 2 szál angol zeller
• 1/2 db karalábé
• 2 db krumpli
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál tárkony
• étolaj
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt

Tejfölös tárkonyos kelkáposztaleves recept:

1 A tejfölös tárkonyos kelkáposztaleveshez először pucold meg a zöldségeket, a répákat karikázd fel, a karalábét és angol zellert kockázd fel.

2. Csíkozd fel a kelkáposztát.

3. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

4 . Egy lábosban hevítsd fel az olajat, tedd a vöröshagymát az olajba, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add a sárgarépát, fehérrépát, karalábét, angol zellert a hagymához és párold össze folyamatosan kevergetve.

6. Add a kelkáposztát is a zöldségekhez, és pirítsd meg kicsit.

7. Öntsd fel kb. 2 liter vízzel, és fűszerezd sóval, tárkonnyal, őrölt köménnyel. Főzd közepes lángon.

8. Pucold meg a krumplit, kockád fel és add ezt is a kelkáposzta leveshez.

9. Keverd simára a tejfölt, lisztet és őrölt paprikát, majd merj hozzá egy merőkanál levest, és keverd össze.  Öntsd a tejfölös habarást a leveshez, keverd össze és forrald össze.

The post Tejfölös tárkonyos kelkáposztaleves appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldbab (fagyasztott)
• 4 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 db kis karalábé
• 1 db vöröshagyma
• 2 db babérlevél
• só
• bors
• 0,5 dl étolaj

Rántáshoz:

• kevés olaj
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 3 gerezd fokhagyma

Vegán zöldséges zöldbableves recept rántással:

1 Pucold meg a répákat és karikázd fel, a karalábét kockázd fel.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát.

3. Melegítsd fel az olajat, tedd bele a felaprított vöröshagymát és párold üvegesre.

4. Add a hagymához a répákat, a karalábét és kevergetve párold meg kicsit.

5. Öntsd fel 2-2,5 liter vízzel, fűszerezd sóval, borssal, babérlevéllel és főzd kb. 10 percig.

6. Add a leveshez a zöldbabot és főzd, míg minden zöldség meg nem puhul.

7. Készítsd el a rántást, ehhez aprítsd fel a fokhagymát. Majd egy másik edényben melegítsd fel az olajat, add hozzá a fokhagymát és kb. 1 perc után keverd hozzá a lisztet. Amikor a liszt már zsemleszínű, keverd hozzá a fűszerpaprikát, és öntsd fel 2-3 merőkanálnyi lével a levesből. Keverd simára, majd a rántást öntsd a leveshez és 2-3 perc alatt forrald egybe, és már kész is a vegán zöldséges zöldbableves rántással.

Tippek a vegán zöldséges zöldbableveshez:

Ha gazdagabbra szeretnéd készíteni, főzhetsz bele krumplit is.

Egyéb zöldfűszerekkel is ízesítheted, mint például kapor, tárkony vagy petrezselyem.

The post Zöldséges zöldbableves rántással appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg magozott meggy
• 2 rúd fahéj
• 10 szem szegfűszeg
• 10 dkg kristálycukor
• 2 dl tejszín (30 %-os)
• 2 evőkanál vaníliás pudingpor
• 1 db citrom
• víz

Hideg tejszínes meggyleves pudinggal recept

1 A magozott meggyet tedd egy lábosba, öntsd fel vízzel.

2. Add hozzá a cukrot, fahéjat, szegfűszeget.

3. A jól megmosott, kezeletlen citrom héját egy zöldséghámozóval szedd le csíkokban, és ezt is add a leveshez.

4. Forrald fel a meggylevest, és forrástól számítva kb. 5 percig főzd.

5. A pudingport tedd egy keverőtálba, és öntsd fel egy kevés tejszínnel és keverd csomómentesre, majd adagold hozzá a többi tejszínt is. Öntsd fel egy kevés levessel, és ezzel is keverd simára, majd öntsd az egész tejszínes habarást a leveshez.

6. Forrás után még 1-2 percig főzd a meggylevest, majd tedd félre kihűlni. Azt vedd számításba, hogy ahogy hűl a leves, még sűrűsödni fog.

7. Halászd ki a levesből a citromhéjakat, szegfűszeget, fahéjrudat, és ízesítsd citromlével.

8. Tedd pár órára a hűtőbe, hogy igazán hideg legyen a meggyleves.

9. Tálaláskor diszítheted tejszínhabbal, vaníliafagyival, vagy készíthetsz kis túrógombócokat is levesbetétnek.

10. A meggylevest nem csak nyáron lehet készíteni friss meggyből, de egész évben fagyasztott meggyből vagy meggybefőttből is.

The post Hideg tejszínes meggyleves pudinggal appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg marhalábszár
• 2 evőkanál sertészsír
• 30 dkg vöröshagyma
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 25 dkg burgonya
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 2 evőkanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 2 db babérlevél
• 2 teáskanál só

Csipetkéhez:

• 10 dkg liszt
• 1 teáskanál só
• 1 db tojás

Tradicionális marha gulyásleves recept csipetkével:

1.A gulyásleves készítését a hús előkészítésével kezdd, tisztítsd meg és kockázd fel a marha lábszárat.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát.

3. Kockázd fel a paradicsomot és a paprikát.

4. Melegítsd fel a zsírt, tedd bele a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add a hagymához a felkockázott marhalábszárat és nagy lángon, kevergetve pirítsd fehéredésig.

6. Húzd le a lábost a tűzről, keverd a húshoz a fűszerpaprikát,  és add hozzá a felkockázott paradicsomot és paprikát.

7. Tedd vissza a tűzre, és folyamatosan kevergetve pirítsd tovább 1-2 percig, majd fűszerezd sóval, borssal és őrölt köménnyel.

8. Öntsd fel kb. fél liter vízzel, add hozzá a babérlevelet és alacsony lángon, fedő alatt főzd kb. 1 órát.

9. Amíg fő a hús, addig pucold meg a répákat és karikázd fel őket.

10. Ha a hús már kezd megpuhulni, add a leveshez a répákat is, és főzd tovább kb. 20 percig.

11. Közben pucold meg a krumplit és kockázd fel.

12. Öntsd fel a levest még kb. fél liter vízzel, és add hozzá a krumplit is. Főzd tovább, míg a krumpli is meg nem puhul.

13. Készítsd el a csipetkét, ehhez üsd a tojást egy tálba, és a sóval habard el. Keverd hozzá a lisztet és gyúrd össze a tésztát. Csipkedj kis darabokat a tésztából, és az ujjaiddal sodord össze, majd tedd a levesbe, és főzd puhára. A csipetkétől még sűrűbb lesz a gulyásleves leve.

A gulyáslevest friss kenyérrel tálald.

Nézd meg ezeket is

9 szuper második fogás ötletet gulyásleves mellé

Sertés gulyásleves recept

The post Marha gulyásleves csipetkével appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg vadhús
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 db sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 kis darab zeller
• 15 dkg gomba
• 10 dkg zöldborsó
• 2 db babérlevél
• 5 db borókabogyó
• só
• bors
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál mustár
• 1 teáskanál tárkony
• 2 evkanál zsír vagy olaj

Krumpligombóchoz:

• 30 dkg krumpli
• 1 db tojás
• 8 dkg liszt
• só
• bors

Tárkonyos vadraguleves krumpligombóccal recept:

1 A tárkonyos vadraguleveshez kockázd fel a húst. Ha fagyasztott húst használsz, akkor előtte olvaszd ki.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

3. Melegítsd fel a zsiradékot egy lábosban, add hozzá a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

4. Add a hagymához a húst, és pirítsd fehéredésig.

5. Add a húshoz a fokhagymát, fűszerezd sóval, borssal, és fedő alatt párold puhára a húst.

6. Közben készítsd el a krumpligombócot, ehhez pucold meg a krumplit, kockázd fel, és főzd puhára.

7. Szűrd le a krumplit, a főzőlevét tedd félre, és egy krumplinyomóval törd össze a burgonyát, majd várd meg, míg kihűl.

8. Ha kihűt, keverd hozzá a tojást, lisztet, sót, borsot, és formázz belőle gombócokat.

9. A leveshez pucold meg a répákat a zellert, és darabold fel, a gombát is szeleteld fel.

10. Ha a hús nagyjából megpuhult, add hozzá a répákat és a zellert, öntsd fel a krumpli főzővizével és főzd tovább.

11. Ha a zöldségek is nagyjából megpuhultak, add hozzá a zöldborsót, és a gombát.

12. Ha minden megpuhult, akkor tedd a vadragu levesbe a krumpligombócokat.

13. A tejfölt keverd simára a mustárral, merj hozzá egy keveset a leves levéből, keverd össze, majd öntsd a levesbe.

14. Add a leveshez a tárkonyt is.

A tárkonyos vadragulevest tálaláskor ízesíthetjük citrommal.

The post Tárkonyos vadraguleves krumpligombóccal appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg savanyú káposzta
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 db karalábé
• 3 evőkanál étolaj
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 2 db babérlevél
• só
• bors
• 1 evőkanál étkezési keményítő

Vega savanyú káposzta leves hús nélkül recept:

1 Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

2. Pucold meg a sárgarépát, fehérrépát, karalábét, és szeleteld gyufaszál nagyságú darabokra.

3. Ha a savanyú káposzta túl sós lenne, akkor mosd át, és késsel össze kicsit.

4. Melegítsd fel az olajat egy lábosban, add hozzá a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add a hagymához a fokhagymát, és párold őket együtt, míg a fokhagyma el nem kezd illatozni.

6. Húzd le a tűzhelyről a lábost, és keverd a hagymához a fűszerpaprikát.

7. Add az alaphoz a savanyú káposztát és a zöldségeket.

8. Öntsd fel kb. 2 liter vízzel, fűszerezd sóval, borssal és babérlevéllel. A sózásnál légy óvatos, mert a savanyú káposzta is sós.

9. Ha a zöldségek megpuhultak, vegyél ki 3-4 merőkanállal a savanyú káposzta levesből a zöldségekkel együtt.

10. Turmixold le, és keverd hozzá a keményítőt.

11. Öntsd  a leveshez a turmixolt keveréket, ez fogja a levest besűríteni.

12. Főzd még pár percig, és már kész is a vega savanyú káposzta leves.

Tippek a vega savanyú káposzta leveshez:

Ha még különlegesebb ízekre vágysz, akkor a fűszerpaprika felét füstölt fűszerpaprikára cserélheted.

Tálaláskor adhatsz hozzá tejfölt.

The post Vega savanyú káposzta leves appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg gomba
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 10 dkg zöldborsó
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejszín
• 1 liter alaplé vagy víz
• 1 evőkanál tárkony
• só
• bors
• olaj

Tálaláshoz:

• friss citromlé

Tejszínes tárkonyos gombaleves recept:

1 Pucold meg a répákat, karikázd fel, és szeleteld fel a gombát.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

3. Melegítsd fel az olajat egy lábosban, add hozzá a vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

4. Add a hagymához a répákat és felaprított fokhagymát, és párold meg kicsit.

5. Add hozzá a felszeletelt gomát, kevergetve párold tovább.

6. Öntsd fel az alaplével vagy vízzel, fűszerezd sóval és borssal.

7. Amikor a zöldségek nagyjából megpuhultak, add a leveshez a zöldborsót és főzd puhára.

8. Végül add a leveshez a szobahőmérsékletű tejszínt és tárkonyt, forrald össze, és már kész is a tejszínes tárkonyos gombaleves.

Tippek a tárkonyos gombaleveshez:

Ha tartalmasabb levest szeretnél, főzhetsz bele tésztát vagy krumpligombócot.

Tálaláskor friss citromlével ízesítsd. Mivel eltérő az emberek ízlése, ezért az a legjobb, ha mindenki a tényérjában lévő leveshez maga adagolja a citromlevet.

Próbáld ki ezeket a recepteket is:

Tejfölös gombaleves galuskával

Gombás melegszendvics

Magyaros gombapörkölt

The post Tárkonyos gombaleves appeared first on Pampuska.com.