Vegán zöldséges zöldbableves rántással, tejföl nélkül is finom és laktató ez a zöldségleves.
Hozzávalók:
- 50 dkg zöldbab (fagyasztott)
- 4 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 db kis karalábé
- 1 db vöröshagyma
- 2 db babérlevél
- só
- bors
- 0,5 dl étolaj
Rántáshoz:
- kevés olaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 3 gerezd fokhagyma
Vegán zöldséges zöldbableves recept rántással:
1 Pucold meg a répákat és karikázd fel, a karalábét kockázd fel.
2. Aprítsd fel a vöröshagymát.
3. Melegítsd fel az olajat, tedd bele a felaprított vöröshagymát és párold üvegesre.
4. Add a hagymához a répákat, a karalábét és kevergetve párold meg kicsit.
5. Öntsd fel 2-2,5 liter vízzel, fűszerezd sóval, borssal, babérlevéllel és főzd kb. 10 percig.
6. Add a leveshez a zöldbabot és főzd, míg minden zöldség meg nem puhul.
7. Készítsd el a rántást, ehhez aprítsd fel a fokhagymát. Majd egy másik edényben melegítsd fel az olajat, add hozzá a fokhagymát és kb. 1 perc után keverd hozzá a lisztet. Amikor a liszt már zsemleszínű, keverd hozzá a fűszerpaprikát, és öntsd fel 2-3 merőkanálnyi lével a levesből. Keverd simára, majd a rántást öntsd a leveshez és 2-3 perc alatt forrald egybe, és már kész is a vegán zöldséges zöldbableves rántással.
Tippek a vegán zöldséges zöldbableveshez:
Ha gazdagabbra szeretnéd készíteni, főzhetsz bele krumplit is.
Egyéb zöldfűszerekkel is ízesítheted, mint például kapor, tárkony vagy petrezselyem.
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 40 perc |
| Mennyiség | adag |
- 50 dkg zöldbab
- 4 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 db karalábé
- 1 db vöröshagyma
- 2 db babérlevél
- só
- bors
- étolaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 3 gerezd fokhagyma
Hozzávalók
| |
