Ha gyorsan elkészíthető, laktató, húsmentes fogást keresel, akkor a vega chilis bab hús nélkül neked való recept. Chili sin carne-ként is szokták hívni ezt az ételt, ami szó szerinti fordításban “chilis hús nélkül”. A chilis babot házilag is egyszerűen el lehet készíteni, és ha konzervből készíted, akkor tényleg villámgyorsan finom ételt varázsolhatsz.

Bár már álunak chilis bab port is, a csilis bab fűszerei, mint római kömény, oregano, chilipor, a legtöbb élelmiszerboltban beszerezhető, így egyáltalán nem lehetetlen küldetés por nélkül elkészíteni a chilis babot.

Hozzávalók:

1 doboz vörösbab konzerv (400 g)
1 kis doboz kukorica konzerv (175 g)
1 db zöld kaliforniai paprika
1 doboz darabolt paradicsom konzerv (400 g)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál római kömény
1/2 teáskanál oregano
1/2-1 teáskanál chilipor attól függően mennyire csípősre szeretnéd
1/2 teáskanál füstölt paprika
só
bors
olívaolaj

Vega chilis bab hús nélkül elkészítése

1 Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

2. Kockázd fel a kaliforniai paprikát.

3. Melegítsd fel az olajat, add hozzá a vöröshagymát és paprikát, és pirítsd meg.

4. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd tovább kicsit.

5. Add hozzá a fűszereket, chilit, római köményt, oregánót, és kevergetve főzd a fűszerekkel is, hogy kiadják az aromájukat.

6. Öntsd fel 1-2 dl vízzel, sózd és borsozd.

7. Add hozzá a paradicsom konzervet, kerverd át, és főzd még kb. 5 percig.

8. Keverd a chilis bab alaphoz a babot és a kukoricát.

9. Keverd át és főzd még pár percig a vega chilis babot. Mivel a babot és a kukoricát nem nyersen adjuk az ételhez, így nem kell neki sok idő, gyorsan elkészül.