A mexikói csirkés tészta tartalmas, laktató és könnyen elkészíthető egytálétel. Penne, masni, csavart, csővég tésztából készülhet, lényeg, hogy nagyobb darabokból álljon, hogy jól átjárhassa a szaft és érvényesülhessen az ízkavalkád.
Mexikói csirkés tészta hozzávalók:
- 1 kg csirkemell filé
- 2 darabolt paradicsom konzerv
- 30 dkg fagyasztott kukorica
- 2 konzerv vörös bab
- 2 gerezd fokhagyma
- 30 dkg reszelt sajt
- 1 csomag száraz tészta (pl. penne)
- 1 csomag taco fűszerkeverék
- 1 l víz
- 5 dl tejszín
- olaj/kókuszzsír/sertészsír
- 1 csokor petrezselyem v. szárított petrezselyemzöld
Mexikói csirkés tészta elkészítése:
1.Kockázd fel a megmosott, szárazra törölt csirkemell filét és pirítsd aranysárgára a zsiradékon.
2. Add a csirkemellhez a vizet, tejszínt, taco fűszerkeveréket és a tésztát. Fedő alatt gyakori kevergetés mellett főzd félig készre a tésztát. Fontos, hogy ne főzd teljesen puhára, mert később még beszívja a szaftot és szétfő!
3. Add hozzá a paradicsomkonzervet, babot, kukoricát, préselt fokhagymát és főzd készre.
4. Végül szórd meg reszelt sajttal, ezzel is keverd össze. A tetejére szórjál petrezselyemzöldet!
A recept eredetileg a Kotkoda konyhája gasztroblogon jelent meg, ahol további szuper csirkemell recepteket találsz, és a szerző engedélyével lett publikálva.
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 20 perc |
| Mennyiség | adag |
- 1 kg csirkemell
- 2 db paradicsom konzerv darabolt
- 30 dkg kukorica fagyasztott
- 2 db vörösbab konzerv
- 2 gerezd fokhagyma
- 30 dkg sajt
- 1 csomag száraztészta penne, fusili
- 1 csomag taco fűszerkeverék
- 1 l víz
- 5 dl tejszín
- olaj
- 1 csokor petrezselyem
Hozzávalók
| |
