Gombás csirkés palacsinta

gombás csirkés palacsinta

Szaftos gombás csirkés palacsintát előételként, és főételként is fogyaszthatod.

Gombás csirkés palacsinta hozzávalók 6 db-hoz:

Palacsintához:

  • 10 dkg liszt
  • 1 db tojás
  • 2,5 dl tej
  • 1 csipet só

A töltelékhez:

  • 25 dkg csirkemell
  • 25 dkg gomba
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 dl tejszín 30 %
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 csokor petrezselyem
  • bors
  • 4 dkg gouda sajt

Gombás csirkés palacsinta sütőben sütve elkészítése:

1.Először a palacsinta tésztáját keverd be. Tedd a lisztet, a sót, a tojást, és kb. 1 dl tejet egy edénybe, és keverd simára. Majd fokozatosan add a tésztához a maradék tejet. Tedd a tésztát félre, kicsit állni.

sós palacsinta tészta

2. Kockázd fel a csirkemellet, sózd meg, és tedd félre állni.

3. Pucold meg a gombát és szeleteld fel, a hagymát és fokhagymát aprítsd fel.

4. Tegyél egy kevés olajat a palacsinta sütőbe, és süss 6 db kicsit vastagabb palacsintát. A palacsinta sütésről részletesen itt tudsz olvasni.

sós palacsinta tészta kisütve

5. Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra.

6. Egy serpenyőben melegíts fel egy kis olajat, és süsd fehéredésig a csirkemell darabokat, majd vedd ki őket a serpenyőből.

7. Tegyél még egy kis olajat a serpenyőbe, és párold üvegesre a vöröshagymát.

8. Add a vöröshagymához a fokhagymát, és a felszeletelt gombát. Párold a gombát míg össze nem esik, majd add hozzá az elősütött csirkemellet, a tejszínt, tejfölt, sózd és borsozd.

9. Végül add a felaprított petrezselymet a tejszínes gombás raguhoz.

gombás csirkés ragu

10. Töltsd meg a palacsintákat, tegyél mindegyik palacsinta közepére a töltelékből egy szűrőlapáttal, hogy inkább csak a töltelék sűrűje kerüljön bele, kevesebb szaft. Hajtsd be a palacsinta két szélét, majd tekerd fel, hogy ne folyjon ki a töltelék. A lényeg, hogy a palacsinták töltése után maradjon szaft, amivel meg tudod majd locsolni a palacsintákat.

gombas csirkes palacsinta hajtogatása

11. Helyezd a megtöltött gombás csirkés palacsintákat egy kiolajozott tepsibe.

12. Reszeld le a sajtot és keverd a szafthoz, majd öntsd rá a palacsinták tetejére.

gombás csirkés palacsinta sütés elött

13. Tedd a gombás csirkés palacsintát az előmelegített sütőbe, és süsd kb. 15 percig míg a tetejük megpirul.

Tálalás előtt pihentesd kb. 10 percig.

gombás csirkés palacsinta

Recept nyomtatása
Gombás csirkés palacsinta
Mennyiség
db
Hozzávalók
Palacsintához
Gombás csirkés raguhoz
Mennyiség
db
Hozzávalók
Palacsintához
Gombás csirkés raguhoz
A recept megosztása

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Értesülj elsőként a legújabb receptekről!