Tejszínes gombás csirkemell tésztával hozzávalók:
- fél csirkemell filé (20-25 dkg)
- 25 dkg gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 2 dl tejszín (30 %)
- 25 dkg száraztészta (szélesmetélt, spagetti, penne)
- 1 csokor petrezselyem
- só
- bors
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál étolaj
Tejszínes gombás csirkemell tésztával elkészítése:
1.Egy lábosban tegyél fel vizet melegedni a tészta főzéséhez.
2.Kockázd fel a csirkemellet, sózd és borsozd.
3. Aprítsd fel a vöröshagymát és szeleteld fel a gombát.
4. Egy serpenyőben melegítsd meg a vajat és olajat.
5. Tedd bele a csirkemell kokákat, és süsd 80 %-osra a csirkemellet, majd vedd ki a húst a serpenyőből.
6. Ha szükséges pótold az olajat, tedd az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, sózd meg és dinszteld meg kicsit.
7. Add a gombát a hagymához, és pirítsd meg időnként megkeverve.
8. Mostanra már felforrt a tészta főzővize, sózd meg, és tedd bele a tésztát, és főzd meg al dente-re a csomagoláson szereplő ideig.
9. Ha elkészült a gomba, add hozzá az elősütött csirkemellet. A csirkemell míg állt valamennyi levet eresztett, ezt a levet is add mindenképpen hozzá.
10. Add a tejszínt a gombás csirkéhez és forrald össze.
11. Szűrd le a tésztát, de tegyél félre egy keveset a tészt főzővizéből.
12. Kóstold meg a tejszínes gombás csirkét, és ha szükséges sózd és borsozd még. Ha túl sűrű a szósz, akkor higítsd kicsit a tészta főzővizével.
13. Aprítsd fel a petrezselymet és add a tejszínes gombás csirkéhez.
14. Tálald a tejszínes gombás csirkét. Halmozz egy adag tésztát a tányérra, és tegyél rá a raguból.
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 25 perc |
| Mennyiség | adag |
- 0,5 db csirkemell 20-25 dkg
- 25 dkg gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 2 dl tejszín 30 %
- 25 dkg száraztészta
- 1 csokor petrezselyem
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál étolaj
- só
- bors
Hozzávalók
| |
