Vegán bableves

vegán bableves

Vegán bableves egy tartalmas, laktató főétel. Ünnepi alkalmakra is lehet készíteni, böjti bableves néven hagyományosan szenteste készítették, de újév alkalmából is készülhet, hiszen a bab szerencsét hoz.

Hozzávalók:

  • 25 dkg szárazbab
  • 3 db sárgarépa
  • 2 db fehérrépa
  • 1/2 db karalábé
  • 1 kis db zeller
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db babérlevél
  • 1 db tv paprika
  • 1 db paradicsom
  • bors

Rántáshoz:

  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál fűszerpaprika

Vegán bableves recept:

1 A babot a főzés előtti este áztasd be hideg vízbe.

2. Másnap öntsd le róla a vizet, ha vannak benne rossz babok, azokat vedd ki belőle.

3. Egy fazékban kezdd el főzni a babot két liter vízben.

4. Közben pucold fel a zöldségeket és karikázd fel, darabold fel.

5. Ha a bab félig megfőtt, kb. fél óra múlva add hozzá a zöldségeket, paprikát, feldarabolt paradicsomot, megpucolt egész vöröshagymát, ízesítsd sóval, borssal, babérlevéllel és főzd még kb. 40 percig.

6. Ha megpuhultak a zöldségek, készítsd el a rántást. Pirítsd meg a lisztet az olajon, add hozzá a zúzott fokhagymát. Ha érzed a fokhagyma illatát, add hozzá a fűszerpaprikát, keverd át, engedd fel hideg vízzel, és keverd csomómentesre. Keverd a bableveshez a rántást, és főzd még kb. 10 percig.

Array
Recept nyomtatása
Vegán bableves
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 75 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 75 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
A recept megosztása

Comments are closed.