Tortilla készítés házilag

tortilla készítés házilag vegan

Amióta először készítettem otthon tortillát, azóta nem veszek boltit, sokkal finomabb az otthoni! Ráadásul olcsóbb is, nincsenek benne adalékanyagok, és elég egyszerűen el lehet készíteni.

A tortilla a mexikói konyha egyik legismertebb étele, fontos kelléke az olyan ételeknek, mint burrito, fajitas, quesadilla. Nem keverendő össze a tortilla de patatas, azaz spanyol tortillával, ami egy krumplis omlett.

Tortilla hozzávalók:

  • 360 g fehér liszt + egy kevés a nyújtáshoz
  • 5 g só
  • 5 g sütőpor
  • 65 ml olívaolaj
  • 220 ml langyos víz

Tortilla készítése:

1.Tedd az összes hozzávalót egy keverőtálba, és gyúrd össze. Használhatsz robotgépet is.

2. Pihentesd a tortilla tésztáját kb. 10 percig.

3. Oszd el a tésztát kb. 12 darabra, gyúrj belőle kis golyókat.

4. Lisztezett nyújtódeszkán nyújtsd ki a tortillákat 20-22 cm-esre.

tortilla lap sütés előtt

Elkészült a tészta, most jön a tortilla sütése:

5. Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, közepes lángon. Nem kell bele zsiradék.

6. Óvatosan tedd bele a tortillát, és süsd kb. 1 percig. Akkor jó, ha elkezd hólyagosodni, és ha alá kukkantasz, akkor barna foltok jelennek meg az alján.

7. Fordítsd meg a tortilla lapot, és süsd meg a másik oldalát is. A másik oldal már gyorsabban sül, elég neki kb. fél perc. Időnként töröld át egy papírtörlővel a serpenyőt, hogy a tortilláról lepergett lisztet eltávolítsd, mert az odaéghet.

8. A kisült tortillákat csomagold be egy tiszta konyharuhába, hogy melegen tartsd őket felhasználásig.

Néhány tipp mire használhatod fel a tortillát:

Csirke fajitas

csirke fajitas tálalása

Zöldséges tortilla

grill zöldséges tortilla

Cukkinis quesadilla

cukkinis quesadilla

Mivel a tortilla élesztő nélkül és tejtermék nélkül készít így vegan étrendbe is illeszthető.

Recept nyomtatása
Tortilla készítés házilag
Konyha Mexikói
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 18 perc
Pihentetés 10 perc
Mennyiség
db
Hozzávalók
Konyha Mexikói
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 18 perc
Pihentetés 10 perc
Mennyiség
db
Hozzávalók
A recept megosztása

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Hova sietsz? Gyere vissza máskor is!