A sonkás sajtos quesadilla a melegszendvics egy gyors változata, reggelire, vacsorára, saláták mellé is kíváló.

Sonkás sajtos quesadilla hozzávalók:

1 db tortilla lap (házi tortilla recept itt)
3 dkg mozzarella vagy cheddar sajt
1 szelet sonka

Sonkás sajtos quesadilla elkészítése:

1.Reszeld le a sajtot.

2. Egy tapadásmentes serpenyőt kezdj el melegíteni.

3. Ha közepesre melegedett a serpenyő, tedd bele a sonkát, és melegítsd néhány másodpercig mindkét oldalát, majd tedd félre. A bolti sonka gyakran vizes, így a felesleges nedvesség elpárolog, illetve a pirítástól az íze is finomabb lesz a sonkának.

4. Tedd a tortilla a lapot a serpenyőbe, és melegítsd 10-20 másodpercig, míg át nem melegszik.

5. Fordítsd meg a tortilla lapot, így az a fele amelyik felül lesz, már meleg és gyorsabban megolvad a sajt.

6. Helyezd el egyenletesen a reszelt sajtot a tortillán.

7. A sajt tetejére tedd a sonkát de úgy, hogy a sonka csak a tortilla felét foglalja el.

8. Ha nagyjából megolvadt a sajt, hajtsd félbe a tortillát, és nyomd le szűrőlapáttal, hogy az olvasztott sajt összetapassza.

9. Melegítsd így még egy kicsit, majd fordítsd meg, és a másik oldalát is melegítsd kicsit.

10. Akkor jó, ha a tortilla kicsit megbarnul, és a sajt elolvad.