Ha unod már a semleges ízű köreteket, akkor a mexikói rizs neked való! Paradicsomosan készül, igazán pikáns jellegzetes mexikói ízvilággal és a zöldségektől egy igazán laktató fogás. Nem csak köretként, hanem vega egytálételként is megállja a helyét.
Paradicsomos mexikói rizs hozzávalók:
- 20 dkg basmati rizs
- 20 dkg mexikói zöldségkeverék (vagy vegyesen zöldborsó, kukorica, sárgarépa, kaliforniai paprika)
- 1 dl passata (passzírozott paradicsom)
- 3 evőkanál olaj
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1,5 teáskanál római kömény
- 1 teáskanál őrölt chili
- 1 teáskanál füstölt fűszerpaprika
- 2 teáskanál oregano
- 1,5 teáskanál só
Fűszeres mexikói rizs elkészítése:
1.Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.
2. Melegíts egy kevés olajat, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
3. Add hozzá a fokhagymát és kevergetve pirítsd tovább 1-2 percig.
4. Add a hagymához a rizst, és pirítsd pár percig.
5. Add a rizshez a passzírozott paradicsomot, fűszereket (chilit, fűszerpaprikát, római köményt, oregánót) és keverd át.
6. Öntsd fel 3 dl forró vízzel (használhatsz alaplevet is).
7. Keverd hozzá a mexikói zöldségkeveréket, add hozzá a sót, és fedő alatt alacsony lángon főzd puhára a mexikói rizst.
Ha szereted a mexikói ételeket, próbáld ki a csirke fajitast is!
| Előkészítés | 15 perc |
| Sütés/főzés | 15 perc |
| Mennyiség | adag |
- 20 dkg rizs basmati
- 20 dkg fagyasztott zöldség mexikói
- 1 dl passata
- 3 evőkanál étolaj
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1,5 teásknál római kömény
- 1 teáskanál chili por
- 1 teáskanál fűszerpaprika füstölt
- 2 teáskanál oregano
- 1,5 teáskanál só
Hozzávalók
| |
