Vasi pecsenye karajból

vasi pecsenye karajból

Vasi pecsenye egy magyaros fogás, fokhagymás, paprikás nagyon finom, és nem is bonyolult elkészíteni, de a pácolástól igazán szaftos lesz a hús.

Vasi pecsenyét más húsból is lehet készíteni, például sertéscombból vagy ha nem szereted a sertést készíthetsz vasi csirkemellet is.

Hozzávalók:

  • 8 szelet sertés karaj
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 3 dl tej
  • 4 evőkanál liszt
  • 2 teáskanál fűszerpaprika
  • bors
  • sertészsír

Vasi pecsenye karajból ekészítése:

1 A karaj szeleteket klopfold ki kicsit.

2. Aprítsd fel durvára a fokhagymát, és dörzsöld be vele a karaj szeleteket.

3. Tedd a fokhagymás húst egy tálba, és öntsd fel annyi tejjel, hogy ellepje.

4. Takard le és tedd a hűtőbe egy napra.

5. Másnap vedd ki a húst a tejből, csöpögtesd le, és töröld szárazra papírtörlővel.

6. Sózd és borsozd a karaj szeletek mindkét oldalát.

7. Egy tálban keverd össze a lisztet a fűszerpaprikával.

8. Forgasd meg a karaj szeleteket a paprikás lisztben.

9. Melegítsd fel a zsírt egy serpenyőben, és közepes lángon süsd készre a karaj szeleteket. Ne süsd nagy lángon, mert akkor a paprika megéghet és keserű lesz.

10. A vasi pecsenyét frissen tálald, a képen hagymás tört krumplival készült.

 

Recept nyomtatása
Vasi pecsenye karajból
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 20 perc
Pihentetés 24 óra
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 20 perc
Pihentetés 24 óra
Mennyiség
adag
Hozzávalók
A recept megosztása

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük