Rizibizi az egyik kedvenc köret, amit a gyerekek is imádni szoktak. Finom, laktató, gyorsan elkészül, és akár még vega egytálétel is lehet belőle.
Mi az a rizibizi?
Ha esetleg még nem hallottál róla egy zöldborsós rizs, amit leginkább köretként szoktak készíteni.
Mivel a rizs főzésénél a legegyszerűbb az alapanyagokat bögrével kimérni, ezért én is ebben adom meg a mennyiségeket. Ha többet szeretnél készíteni, akkor használj mindenből 2 vagy 3 bögrényi mennyiséget.
Ez a rizibizi recept fagyasztott zöldborsóval készül, szerintem így a legegyszerűbb, és egész évben kapható.
Hagyományos rizibizi hozzávalók:
- 1 bögre rizs
- 2 bögre forró víz
- 1 bögre zöldborsó
- só
- olaj
- petrezselyem (opcionális)
Rizibizi készítése:
1.Forralj fel vizet a vízforralóban.
2. Melegíts egy kevés olajat, tedd bele a rizst, és folyamatosan kevergetve pirítsd meg.
3. Önts a rizsre két bögre forró vizet. Óvatosan, mert gőzölögni fog.
4. Adj egy bögre fagyasztott zöldborsót a rizshez, sózd meg és keverd át.
5. A fagyasztott borsótól a víz le fog hűlni. Várd meg, míg újra felforr.
6. Ekkor vedd a legalacsonyabbra a lángot, tegyél rá egy fedőt, és várd meg, míg a rizs magába szívja a folyadékot, és megpuhul.
7. A végén keverhetsz hozzá apróra vágott petrezselymet.
Rizibizi mellé mit szoktak kínálni?
A rizibizi egy hagyományos köret, rengeteg étel mellé passzol.
Például a rántott ételek mellé, rántott hal, rántott cukkini, mátrai borzaska, rántott hús. Sült húsokhoz, fasírthoz, stefánia vagdalthoz, szaftos ételekhez.
