Legényfogó leves

legényfogó leves májjal és csirkemellel

Legényfogó leves egy tartalmas raguleves, aminek többféle változata is létezik. Ebben a receptben a legényfogó leves csirkemellel és májjal készül.

Legényfogó leves hozzávalók

  • 30 dkg csirkemell
  • 30 dkg csirkemáj vagy pulykamáj
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 10 dkg gomba
  • 10 dkg zöldborsó
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 db babérlevél
  • 1 ek mustár
  • 2 dl tejföl
  • 2 teáskanál só
  • 1 csipet bors
  • fél dl étolaj

Legényfogó leves elkészítése:

1.Készítsd elő az alapanyagokat, kockázd fel a csirkemellet, a hagymát aprítsd fel, a sárgarépát és a fehérrépát vágd karikára, kockázd fel a gombát és a csirkemájat.

2. Egy lábosban hevítsd fel az étolajat, majd párold üvegesre a hagymát.

3. Add a hagymához a felkockázott csirkemellet, és folyamatosan kevergesd, amíg ki nem fehéredik.

4. Add a legényfogó leveshez a fehér- és sárgarépát, és folyamatosan kevergetve pirítsd tovább, kb. 1 percig.

5. Öntsd fel kb. 4 dl vízzel és add hozzá a sót, a borsot a babérleveleket, és főzd kb. 10 percig.

6. Ha letelt a 10 perc, add hozzá a gombát, és önts a leveshez még kb. 1 liter vizet.

7. Ha a répa megpuhult, add a legényfogó leveshez a zöldborsót és a májat, és főzd még kb. 10 percig.

8. Aprítsd fel a petrezselymet, és keverd össze a tejföllel és a mustárral.

9. A forró levesből keverj kb. 1 merőkanállal a tejfölhöz, és keverd simára.

10. A levessel higított tejfölt öntsd a leveshez és forrald össze.

legényfogó leves lábosban májjal és csirkemellel

És már kész is a legényfogó leves! Jó étvágyat!

legényfogó leves májjal és csirkemellel

Recept nyomtatása
Legényfogó leves
Konyha Magyar
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 50 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Konyha Magyar
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 50 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
A recept megosztása

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.