Budapest ragu

Budapest ragu

Budapest ragu recept.

Budapest ragu hozzávalók

  • 20 dkg pulykamáj vagy csirkemáj
  • 20 dkg gomba
  • 20 dkg zöldborsó
  • 2 db tv paprika
  • 2 db paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 evőkanál paradicsom püré
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 teáskanál só
  • 1 kávéskanál bors
  • 0,5 dl étolaj

Budapest ragu elkészítése:

1.Készítsd elő az alapanyagokat a Budapest raguhoz:

Aprítsd fel a gombát, a paprikát és a paradicsomot vágd kockára, a vöröshagymát vágd apróra, kockázd fel a csirkemájat.

2. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olajat, és dinszteld a vöröshagymát üvegesre.

hagyma dinsztelése

3. Ha már üveges a hagyma, add hozzá a gombát, és pirítsd, amíg el nem fövi a levét.

Budapest ragu gomba

4. Ezt követően add hozzá a májat, és pirítsd, pár percig.

Budapest ragu máj

4. Add a raguhoz a paradicsom pürét, a felkockázott paradicsomot és paprikát, a fűszerpaprikát, majd keverd el.

Budapest ragu fűszerek

5. Önts hozzá egy deciliter vizet, és fedő alatt párold kb 10 percig.

6. Add a Budapest raguhoz a zöldborsót, ha nagyon elfőtte volna a levét, akkor adj hozzá kis vizet.

budapest_ragu_zoldborsom

7. Sózd és borsozd.

8. Ha megpuhult a zöldborsó, kész is a Budapest ragu.

Budapest ragu

A Budapest ragut tálalhatod rizzsel, krumplipürével vagy akár tésztával is.

Ha csirkemellett is készítesz a raguhoz, akkor egy gazdagabb ételt kapsz, ami a csirkemell Budapest módra.

 

Recept nyomtatása
Budapest ragu
Konyha Magyar
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 25 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Konyha Magyar
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 25 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Készítsd elő az alapanyagokat a Budapest raguhoz: Aprítsd fel a gombát, a paprikát és a paradicsomot vágd kockára, a vöröshagymát vágd apróra, kockázd fel a csirkemájat.
  2. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olajat, és dinszteld a vöröshagymát üvegesre.
  3. Ha már üveges a hagyma, add hozzá a gombát, és pirítsd, amíg el nem fövi a levét.
  4. Ezt követően add hozzá a májat, és pirítsd, pár percig.
  5. Add a raguhoz a paradicsom pürét, a felkockázott paradicsomot és paprikát, a fűszerpaprikát, majd keverd el.
  6. Önts hozzá egy deciliter vizet, és fedő alatt párold kb 10 percig.
  7. Add a Budapest raguhoz a zöldborsót, ha nagyon elfőtte volna a levét, akkor adj hozzá kis vizet.
  8. Sózd és borsozd.
  9. Ha megpuhult a zöldborsó, kész is a Budapest ragu.
A recept megosztása

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.