Hozzávalók:

• 3 db csirkecomb
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 40 dkg cukkini
• 15 dkg koktélparadicsom
• 10 szem olívabogyó
• só
• bors
• toscana fűszerkeverék
• 1 dl száraz fehérbor

Lusta tepsis csirkecomb zöldségekkel elkészítése:

1 A csirkecombokat sózd, borsozd és fűszerezd toscana fűszerkeverékkel. Ha van rá lehetőség, pihentesd így egy órát, hogy a fűszerek átjárják.

2. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

3. Egy tepsi aljába önts 2-3 kanál olívaolajat.

4. Pucold meg a vöröshagymát, vágd félbe, majd szeleteld fel, és tedd a tepsi aljába.

5. Pucold meg a fokhagymát, roppantsd össze a gerezdeket és tedd ezt is a tepsi aljába.

6. Rakd a befűszerezett csirkecombokat a hagymára.

7. Mosd meg a cukkinit, vágd le a két végét, és szeleteld fel kb. 1 cm vastag karikákra, és oszlasd el a tepsiben.

8. Mosd meg a koktélparadicsomot, vágd félbe, és rakd ezt is a tepsibe.

9. Szórd meg az olívabogyóval a tepsis csirkecombot.

10. Öntsd alá a fehérbort.

11. Takard le alufóliával a tepsit, és tedd az előmelegített sütőbe.

12. Süsd fóliával lefedve 45-60 percig, míg a hús meg nem puhul. Ez függ a combok méretétől.

13. Ha a combok megpuhultak, vedd le az alufóliát, és süsd még 15 percig, hogy szép pirosra süljenek.

14. El is készült a tepsis csirkecomb zöldségekkel.

The post Lusta tepsis csirkecomb zöldségekkel appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 1 kg csirkeszárny
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt bors
• 5 evőkanál olívaolaj

Fokhagymás sült csirkeszárny recept:

1 A fokhagymás sült csirkeszárnyhoz először a pácot készítsd el. Reszeld le a fokhagymát és keverd össze az olívaolajjal, sóval, őrölt borssal fűszerpaprikával.

2. Forgasd bele a csirkeszárnyakat a pácba, és tedd a hűtőbe legalább egy órára.

3. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

4. Tedd a bepácolt csirkeszárnyakat egy tepsibe, és takard le fóliával.

5. Tedd a sütőbe, és süsd kb. 45 percig, vagy ameddig a hús meg nem puhul.

6. Ha a hús megpuhult, vedd le a fóliát, és emeld fel a sütő hőfokát, és süsd még 15 percig, míg ropogósra nem sül a csirkeszárnyak bőre.

7. A fokhagymás sült csirkeszárnyhoz jól illik a sült krumpli, krumplipüré, rizibizi, majonézes saláták, mártogatósok.

The post Fokhagymás sült csirkeszárny appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

Páchoz:

• 3 evőkanál méz
• 3 evőkanál mustár
• 3 evőkanál olaj

Csirkéhez:

• 4 db egész csirkecomb
• só
• bors
• 2 szál rozmaring
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olaj

Mézes mustáros csirkecomb:

1 A mézes mustáros csirkecombhoz melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Vágd félbe a csirkecombokat, és fűszerezd őket sóval és borssal.

3. Készítsd el a mézes mustáros pácot, keverd össze a mézet, a mustárt, az olajat.

4. Kend meg a csirkecombokat a mézes mustáros páccal.

5. Helyezd a befűszerezett csirkecombokat egy olajjal vékonyan kikent tepsibe.

6. Tedd melléjük a rozmaringot és a fokhagyma gerezdeket, és önts alá fél deci vizet.

7. Takard le a tepsit alufóliával, és tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 30 percig.

8. Vedd el az alufóliát, kend meg a combokat a maradék mézes mustáros páccal és már alufólia nélkül süsd még kb. 20 percig, míg a combok nem puhulnak és a tetejük meg nem pirul kicsit. Ha van légkeveréses sütőd, a végén azt is bekapcsolhatod kicsit, úgy jobban megpirulnak a combok.

9. A mézes mustáros csirkecombhoz jól illik a krumplipüré, majonézes krumplisaláta

The post Mézes mustáros csirkecomb appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 1 kg csirkeszárny
• 1 kg krumpli
• 2 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• só
• 2 evőkanál zsír

Páchoz:

• 1 dl olaj
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál majoranna
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet feketebors
• só

Tepsis sült csirkeszárny krumplival

1 A tepsis sült csirkeszárnyhoz először a pácot készítsd el. Reszeld a fokhagymát az olajba, keverd hozzá a fűszerpaprikát, majorannát, sót, borsot, és egy ecset segítségével kend meg a páccal a csirkeszárnyakat. Tedd félre, míg a többi hozzávalót előkészíted, hogy a fűszerek átjárják.

2. Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra.

3. Pucold meg a krumplit és darabold hasábokra.

4. Pucold meg a vöröshagymát és a fokhagymát is.

5. Tedd a zsírt egy tepsibe, és tedd a sütőbe pár percre, hogy a zsír felolvadjon.

6. Vedd ki a tepsit, tedd bele a feldarabolt krumplit, vöröshagymát, fokhagymát, sózd, borsozd, és keverd át, hogy a felolvadt zsír mindenhol befedje.

7. Tedd a krumpli tetejére a bepácolt csirkeszárnyakat.

8. Tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe a krumpli ágyon lévő csirkeszárnyakat, és süsd kb. 1 óráig, míg szépen meg nem pirulnk. Közben fordítsd meg, hogy mindenhol szépen megsüljenek.

The post Tepsis sült csirkeszárny krumplival appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 25 dkg gomba
• 5 dk sonka
• 1 kis doboz kukorica konzerv
• 2 dl passata (passzírozott paradicsom)
• 20 dkg mozzarella
• só
• bors
• oregánó
• 2 evőkanál olaj

Songoku csirkemell elkészítése:

1 Szeleteld fel a csirkemellet, sózd és borsozd.

2. Pucold meg és szeleteld fel a gombát.

3. Csíkozd fel a sonkát.

4. Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, és süsd meg a csirkemell szeleteket.

5. A megsült csirkemelleket tedd egy tűzálló tálba.

6. Tedd a serpenyőbe, ahol a hús sült a felszeletelt gombát, és párold meg.

7. Ha a gomba összeesett sózd meg.

8. Add a gombához a sonkát és a főtt kukoricát.

9. Öntsd fel a passatával, ízesítsd oregánóval, keverd át és rottyantsd össze.

10. Kanalazd a songoku ragut az elősütött csirkemellre.

11. Szeleteld fel a friss mozzarellát, és tedd a csirkemell tetejére.

12. Tedd a songoku csirkemellet 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd kb. 15 percig, míg a sajt meg nem olvad a tetején.

Frissen tálald, krumplipüré vagy párolt rizs illik hozzá.

The post Songoku csőben sült csirkemell appeared first on Pampuska.com.

Hozzávalók:

• 1 egész csirkemell filé
• 8-10 szem aszalt szilva
• 3 szelet bacon
• 8 dkg friss mozzarella
• só
• bors
• 1 csipet friss rozmaring levél apróra vágva
• 1 evőkanál olaj

Aszalt szilvával sajttal töltött csirkemell hasselback módra:

1 Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. A csirkemell filéket vágd be egy éles késsel. Úgy csináld, mintha függőlegesen szeleteket akarnál vágni belőle, csak ne vágd át, az alja egyben maradjon. Ha egy fakanalat raksz a csirkemell mellé, akkor biztos nem fogod túlvágni.

3. Sózd és borsozd a csirkemell filéket a bevágásokban is.

4. A baconből vágj kb. 4 centis darabokat, amibe be tudsz csomagolni egy-egy aszalt szilva szemet.

5. Egy sütőtál alját kenj ki egy kevés olajjal, és helyezd rá a bevágdosott csirkemell filéket.

6. Mindegyik „zsebbe” tegyél egy-egy baconbe csomagolt aszalt szilvát.

7. Szórd meg egy kevés apróra vágott rozmaring levéllel, ez jól fogja ellensúlyozni a szilva édességét.

8. Szeleteld fel a mozzarella sajtot, és tedd a csirkemellek tetejére.

9. Tedd az aszalt szilvával sajttal töltött csirkemelleket a 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd 30-45 percig, ez a csirkemell méretétől függ. A végén pár percre kapcsold rá a grill fokozatot, hogy a teteje megpiruljon.

Nézd meg aszalt szilvával töltött csirkemellet diós bundában is!

Még több karácsonyi csirkemellet találsz a linkre kattintva.

The post Aszalt szilvával töltött csirkemell hasselback módra appeared first on Pampuska.com.

Gombás csirkecomb hozzávalók:

• 3 db csirkecomb
• 2 szelet kenyér
• 40 dkg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db tojás
• 1 kávéskanál provence fűszerkeverék
• 1 teáskanál mustár
• só
• őrölt bors
• vaj
• 2 evőkanál olaj

Gombával töltött csirkecomb elkészítése:

1.Sózd és borsozd a csirkecombokat, és tedd félre.

2. Aprítsd fel a vöröshagymás és fokhagymát

3. Szeletled fel a gombát.

4. Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat, add hozzá a felaprított vöröshagymát, sózd meg párold üvegesre.

5. Add a hagymához a gombát és a fokhagymát és pirítsd, míg a gomba össze nem esik, és el nem párolog a leve.

6. Sózd meg a gombát, ízesítsd frissen őrölt borssal, a provence fűszerkeverékkel, és a mustárral.

6. Vágd le a kenyér héját, és a belsejét kockázd fel. Áztasd vízbe, jól csavard ki, és add a gombához. Keverd jól át, majd vedd le a tűzről, és várd meg, míg langyosra hűl.

7. Üsd fel a tojást egy tálba, habard el. Ha a töltelék langyosra hűlt, keverd hozzá a felvert tojást.

8. Lazítsd fel a combok bőrét, és tedd a tölteléket a bőr alá.

9. Helyezd a gombával töltött csirkecombokat egy tepsibe, a tetejükre kockázz egy kevés vajat.

10. Takard le alufóliával a tepsit, és tedd 200 fokra előmelegített sütőbe.

11. 50-60 perc után vedd ki a sütőből és egy hústűvel ellenőrizd, hogy megpuhult-e.

12. Ha a hús megpuhult, locsold meg a szaftjával és tedd vissza a sütőbe fólia nélkül 25-30 percre, hogy szépen megpiruljon.

The post Gombával töltött csirkecomb appeared first on Pampuska.com.

Részeges csirke hozzávalók:

• 8 db alsó csirkecomb, vagy 4 egész
• 8 szelet bacon
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 közepes vöröshagyma
• 4 db körte
• 2 dl száraz fehérbor
• só
• bors
• majoranna
• 2 dkg vaj

Részeges csirke elkészítése:

1. Ha egész csirkecombokat használsz, azokat vágd először félbe. Majd fűszerezd a csirkét sóval, borssal, majorannával, és tekerd be mindegyiket egy szelet baconnel. Tedd az előkészített combokat egy tepsibe.

2. Szórd a tepsibe megpucolt fokhagyma gerezdeket.

3. Pucold meg a vöröshagymát, vágd négybe, és tedd szintén a tepsibe.

4. Hámozd meg a körtéket, vágd négybe, vágd ki a magházát és rakd a körte szeleteket is a tepsibe.

5. Takard le a tepsit egy alufóliával, és rakd a 180 fokra előmelegített sütőbe.

6. Süsd a részeges csirkét kb. egy óráig.

7. Vedd le a fóliát, emeld fel a sütő hőfokát 220 fokra, és tedd vissza a részeges csirkét a sütőbe, és süsd még 15-20 percig, hogy megpiruljon.

8. Ha megsült a részeges csirke, szedd ki a húst, hagymát, körtét egy tálaló tálba.

9. A szaftot öntsd egy kis lábosba, forrald fel, sűrűsítsd be kicsit, és olvaszd fel benne a vajat.

Krumplipüré nagyon jól illik hozzá.

The post Részeges csirke appeared first on Pampuska.com.

Zöldséges rakott csirkemell hozzávalók:

• 4 db csirkemell filé
• 1 db sárga kaliforniai paprika
• 1 db nagyobb paradicsom
• 10 dkg cukkini
• 1 nagyobb fej lilahagyma
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál toscana fűszerkeverék (vagy bazsalikom, oregano)
• só
• 10 dkg mozzarella sajt

Zöldséges rakott csirkemell elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.

2. Egy éles késsel csinálj bevágásokat a csirkemellen függőlegesen, kb. egy ujjnyi távolságra egymástól. Óvatosan vágd a csirkemellet, nehogy teljesen átvágd, az alja maradjon egyben.

3. Sózd be a csirkemellet, a vágásokat is.

4. Az olívaolajat keverd össze a toscana fűszerkeverékkel, és kend át a fűszeres olajjal a csirkemelleket.

5. Szeleteld fel félkör alakúra a paradicsomot, cukkinit, lilahagymát, csíkokra a paprikát.

6. Reszeld le a mozzarella sajtot.

7. A csirkemell minden egyes vágásába tegyél egy paradicsom, cukkini, lilahagyma karikát és paprikát.

8. Szórd meg reszelt sajttal, és tedd a zöldséges rakott csirkemellet 25 percre az előmelegített sütőbe.

The post Zöldséges rakott csirkemell appeared first on Pampuska.com.

Baconbe tekert csirkemell sütőben hozzávalók:

• 1 db csirkemell filé (20-25 dkg)
• 4 szelet bacon
• só
• bors
• 1 teásanál zsír vagy olaj

Baconbe tekert csirkemell elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. A csirkemellet vágd négy darabra a képen látható módon.

3. Sózd és borsozd a csirkemell csíkokat. A sóval bánj óvatosan, mert a bacon is sós.

4. Tekerd baconbe a csirkemell csíkokat

5. Kenj ki vékonyan egy tepsit zsírral vagy olajjal, és helyezd el benne a baconbe tekert csirkemell csíkokat. Nem kell túl sok zsiradék, mert a baconből is fog kisülni. Bacon helyett használhatsz serrano sonkát vagy pármai sonkát is, akkor diétásabb ételt fogsz kapni.

6. Süsd a baconbe tekert csirkemelleket kb. 40 percig 180 fokon.

Baconbe tekert csirkemell sütőben tálalása

A baconbe tekert csirkemellet melegen és hidegen is fogyaszthatod. Jól passzol hozzá a ratatouille vagy majonézes krumplisaláta, de főzelék feltétnek is kiváló.

The post Baconbe tekert csirkemell sütőben appeared first on Pampuska.com.