A vajgaluska az egyik legnépszerűbb levesbetét, amit leginkább zöldséglevesekhez szoktunk használni, mint például a tejfölös karfiolleves.

Vajgaluska hozzávalók:

1 db tojás
25 g vaj
30 g liszt
1 csipet só

Vajgaluska recept:

1.A szobahőmérsékletű vajat és a tojást keverd össze. A legegyszerűbb egy kézi robotgéppel, de egy villával is csinálhatod.

2. Add a lisztet és a sót a tojásos, vajas masszához és keverd össze.

3. Egy kanál segítségével szaggasd a vajgaluskát vagy közvetlenül a levesbe, vagy forrásban lévő vízbe. Ha nem vagy biztos a vajas galuska állagát illetően, először csak egy-kettőt szaggass ki, és nézd meg, hogy jól sikerülnek-e. Ha szükséges módosíthatsz a tésztán vagy kevés víz vagy liszt hozzáadásával.

4. A vajas galuskák kb. 5 perc alatt készre főnek.

Tejfölös karfiolleves vajas galuskával