Temesvári sertéstokány finom, szaftos, laktató, magyaros étel zöldbabbal.
Hozzávalók:
- 50 dkg sertéscomb
- 10 dkg füstölt szalonna
- 50 dkg zöldbab (fagyasztott)
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db paprika
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 3 dl tejföl
- olaj
- só
- bors
Temesvári tokány elkészítése:
1 Csíkozd fel a szalonnát és a sertéscombot, a húst sózd és borsozd.
2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
3. Kockázd fel a paprikát és a paradicsomot.
4. A szalonnát olvaszd ki egy kevés olajon, add hozzá a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.
5. Add a hagymához a fokhagymát, paprikát, paradicsomot, és pár percig főzd tovább.
6. Add hozzá a serétscombot és kevergetve főzd, míg a hús ki nem fehéredik.
7. Húzd le a tűzről és keverd hozzá a fűszerpaprikát és köményt.
8. Tedd vissza a tűzre, és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, és alacsony lángon főzd, míg a sertéscomb félig meg nem puhul.
9. Emeld fel a hőfokot és add a fagysztott zöldbabot is a temesvári tokányhoz és főzd puhára.
10. A tejfölhöz keverj egy kevés szaftot és add a tokányhoz. (Lehet egy evőkanál lisztet is keverni a tejfölbe, ha sűrűbb szaftot szeretnél, de én általában liszt nélkül készítem.)
11. Keverd át, és várd meg míg újra felforr, és már kész is a temesvári sertéstokány.
A temsvári tokány galuskával, vagy diétás nokedlivel, rizzsel, tésztával is nagyon finom.
Temesvári tokányt baromiból is lehet készíteni, temesvári csirkemell receptet a linkre kattintva találod.
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 30 perc |
| Mennyiség | adag |
- 50 dkg sertéscomb
- 10 dkg füstölt szalonna
- 50 dkg zöldbab
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 3 dl tejföl
- olaj
- só
- bors
Hozzávalók
| |
