A tiramisu egyre nagyobb népszerűségnek örvend, nem véletlenül, hiszen sütés nélkül gyorsan elkészíthető és isteni finom! Számos tiramisu recept létezik, az utóbbi időben az egyik legkedveltebb a Szarvasi tiramisu recept. A Szarvasi Mozzarella Kft. az egyik legnagyobb mascarpone gyártó, és ők ezt a receptet ajánlják a tiramisu elkészítéséhez.

Ez a recept, ahogy az eredeti tiramisu recept is tartalmaz nyers tojást, ezért fontos, hogy csak friss, megfelelően megtisztított tojásokat használj! Ha inkább nyers tojás nélküli tiramisu receptet keresel, akkor kattints ide!

Szarvasi tiramisu hozzávalók:

25 dkg szarvasi mascarpone
3 db tojás
3 evőkanál cukor
2 dl erős hideg feketekávé
2 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag babapiskóta
3 evőkanál rum vagy amaretto likőr
kakaópor

Szarvasi tiramisu recept:

1.Válaszd szét a tojásokat.

2. A tojás sárgákat két evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral keverd habosra egy elektromos habverő segítségével.

3. Add a tojásos masszához a mascarponét és a rumot vagy amarettót és keverd kemény, habos krémmé.

4. A tojásfehérjékből egy evőkanál cukorral verjél kemény habot.

5. A tojásfehérje habot óvatosan forgasd bele a mascarponés krémbe. Nem szabad sokáig keverni, mert akkor a tojásfehérje a krémben összeesik!

6. Az előre elkészített kávét keverd össze a tejjel és kevés cukorral, ízlés szerint ízesítsd rummal vagy amorettóval.

7. A babapiskótákat mártsd a tejeskávéba (a piskóta minőségétől függően néhány másodpercre, a lényeg, hogy ne ázzon el teljesen), és egy négyszögletes tál alját rakd ki a babapiskótákkal.

8. A piskótára kenj egy adagot a mascarponés tiramisu krémből, és a tetejét szórd meg kakaóporral.

9. Ezt követően egy újabb adag kávéba mártott babapiskóta réteget rakjál, majd rá a krémet. Ezt addig rétegezd, míg az alapanyag el nem fogy. A tiramisu tetején krém legyen.

10. A kész tiramisut tedd a hűtőbe 2-3 órára, és tálalás előtt a tetejét szórd meg kakaóporral!

Array

Szarvasi tiramisu