Hozzávalók:

Kakaós tésztához:

• 2 db tojás
• 9 dkg liszt
• 7,5 dkg kristálycukor
• 1,5 evőkanál kakaópor
• 0,5 dl tej
• 0,5 dl étolaj
• 0,5 csomag sütőpor
• 1 csipet só

Túrótöltelék:

• 25 dkg tehéntúró
• 6 dkg kristálycukor
• 2-3 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál zabkorpa
• 1 káváskanál vanília kivonat
• 0,5 db citrom reszelt héja
• 7-8 szem meggybefőtt

Tetejére:

• 5 dkg étcsoki
• 0,5 dl tej
• 1 evőkanál étolaj

Túrós meggyes boci szelet felturbózva recept

1 Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Bélelj ki sütőpapírral egy kb. 25 x 15 centiméteres tepsit.

3. Válaszd szét a tojásokat.

4. A tojásfehérjéből verjél tojáshabot egy csipet sóval.

5. A tojássárgákat keverd habosra a cukrorral.

6. Keverd hozzá a tejet és az étolajat.

7. Egy másik tálba szitáld össze a lisztet, kakaóport és sütőport és keverd össze.

8. Keverd a lisztes keveréket a tojássárgás masszához.

9. Keverd a tojáshab felét a kakaós masszához, a másik felét már nagy mozdulatokkal keverd, hogy ne törjön össze a hab.

10. Öntsd a boci szelet masszáját a tepsibe.

11. Törd át a túrót, és keverd simára 2-3 evőkanál tejföllel.

12. Keverd a túróhoz a zabkorpát, a cukrot, vaníliát és a citrom héját.

13. Nedves kézzel formázz a túróból kis gombócokat, viszonylag lágy lesz, és mindegyik közepébe tegyél egy szem meggyet.

14. Helyezd el a “túrógombócokat” a kakaós masszában, ettől lesz tarka a boci süti.

15. Tedd a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 30-35 perc alatt süsd meg a boci szeletet. Túpróbával ellenőrizd, hogy megsült-e.

16. Hűtsd ki a boci szeletet.

17. Olvasd össze az étcsokit a tejjel és az olajjal, és csurgasd rá a boci szelet tetejére. Nem fogja teljesen bevonni a tetejét, csak rusztikusan csíkozd meg a tetejét a csokival.

The post Túrós meggyes boci szelet felturbózva appeared first on Pampuska.com.

Epres dutch baby hozzávalók:

• 1,25 dl tej
• 70 g liszt
• 2 db tojás
• 2 evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál vaníli kivonat
• 1/2 teáskanál só
• 1 evőkanál vaj

• 20 dkg eper
• vanília fagylalt

Epres dutch baby elkészítése:

1.Tedd egy tálba a lisztet, cukrot, sót, tojásokat, vaníliakivonatot, tejet és kézi vagy gép habverő segítségével keverd simára a tésztát, majd tedd félre pihenni 20-25 percre.

2. Melegítsd elő a sütőt 220 fokra, és tedd a sütőbe üresen a sütőedényt, hogy felforrósodjon.

3. Ha felforrósodott a sütőedény vedd ki a sütőből, és tedd bele az egy evőkanál vajat, ami a forró sütőedényben gyorsan meg fog olvadni.

4. Öntsd a dutch baby tésztáját a serpenyőbe, és tedd be a sütőbe 15-20 percre. A tészta meg fog emelkedni a sütőben, akkor jó, ha aranybarnára sül.

5. Amíg sül a palacsinta tésztája, addig készítsd elő az epret. Mosd meg, pucold meg, és darabold fel.

6. Ha elkészült a dutch baby, vedd ki a sütőből, szórd a közepére az epret, szórd meg kevés porcukorral, és tegyél rá vanília fagyit.

Eper helyett használhatsz más gyümölcsöt, vanília fagyi helyett tejszínhabot.

További dutch baby recepteket találsz a linkre kattintva.

The post Epres dutch baby appeared first on Pampuska.com.

• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál porcukor

Almaszószhoz:

• 4 db alma
• 4 evőkanál víz
• 2 evőkanál cukor

Tálaláshoz:

• porcukor

Osztrák császármorzsa elkészítése:

1. Olvassz fel 3 evőkanál vajat, és tedd félre kicsit hűlni.

2. Áztasd be a mazsolát a rumba, vagy vízbe és tedd félre.

3. Válaszd szét a tojásokat. A tojásfehérjéből verj habot.

4. Egy másik edénybe rakd a tojássárgájákat, cukrot, sót, vaníliát, és olvasztott vajat, és habverő vagy kézi robotgép segítségével közepes fokozaton keverd össze.

5. Keverd a tojássárgás masszához a lisztet és tejet több részletben.

6. Keverd a tojásfehérjét óvatosan, több részletben a lisztes masszához.

7. Egy nagy serpenyőben olvassz fel két evőkanál vajat, öntsd bele az osztrák császármorzsa tésztáját, és közepes hőfokon süsd 6-7 percig.

8. Amikor kezd összeállni a tészta, 3-4 perc után, szórd meg a császármorzsa tetejét a lecsöpögtetett mazsolával.

9. Ha megsült a császármorzsa alja, és aranybarna, akkor meg kell fordítani. Ehhez egy spatulával vágd négy részre a tésztát, és a negyedeket fordítsd meg egyesével. Ne aggódj, ha szétesik, vagy csúnya, úgyis kisebb darabokra kell majd szedni.

10. Süsd 3-4 percig, míg az alja is megbarnul. Két spatula vagy kanál segítségével tépkedd falatnyi darabokra az osztrák császármorzsát.

11. Szitálj két evőkanál porcukrot a császármorzsa darabokra, vedd fel a hőfokot, és kevergetve süsd tovább, hogy a cukor a császármorzsára karamellizálódjon.

Almaszósz elkészítése:

1.Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magházát és darabold kb. 2×2 cm-es darabokra.

2. Tedd az almákat egy edénybe a vízzel együtt, és főzd lassú tűzön fedő alatt kb. 20 percig, míg az almák meg nem puhulnak.

3. Ha az almák megpuhultak, egy villa, krumplitörő vagy robotgép segítségével pürésítsd. Van, aki darabosabban szereti, van aki pépesebben, ez egyéni ízléstől függ.

4. Add hozzá a cukrot és keverd el.

Osztrák császármorzsa almaszósszal tálalása

Szedj egy adag császármorzsát a tányérra.

Tegyél mellé almaszószt.

Szórd meg kevés prcukorral, frissen fogyaszd!

Próbáld ki a magyar császármorzsát búzadarával is!

The post Smarni – osztrák császármorzsa almaszósszal appeared first on Pampuska.com.

Túrógombóc zabpehellyel diós bundában hozzávalók

• 25 dkg félzsíros túró
• 5 dkg zabpehely
• 2 dkg porcukor
• 1 db tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/2 citrom héja
• 5 dkg darált dió

Tálaláshoz:

tejföl és porcukor

Túrógombóc zabpehellyel diós bundában elkészítése:

1.Tedd egy tálba a túrót, a tojást, a porcukrot, vanília kivonatot, citrom héjat, és egy villa segítségével keverd össze.

2. A zabpelyhet egy aprítógépben aprítsd fel kicsit, majd keverd a zaphelyhet a túróhoz és egy fóliával letakarva tedd a hűtőbe legalább 20 percre, hogy a zabpehely magába szívja a folyadékot.

3. A zabpelyhes túrógombóc pihentetése után forralj vizet egy lábosban.

4. Vizes kézzel formázz ping-pong labda nagyságú golyókat a zabpelyhes túrógombóc tésztájából.

5. Ha fellforrt a víz, vedd alacsonyabbra a gázt. Ha lobogva forr a víz, akkor a víz hullámaitól széteshetnek a gombócok.

6. Tedd óvatosan a túrógombócokat a forró vízbe, a legegyszerűbb egy kanál segítségével.

7. Főzd a zabpelyhes túrógombócokat közepes lángon, míg fel nem jönnek a víz tetejére.

8. Forgasd meg a megfőtt gombócokat darált dióba.

Túrógombóc zabpehellyel diós bundában tálalása:

A túrógombócot frissen jó fogyasztani, tálaláskor locsold meg cukros tejföllel.

További túrógombóc receptekért látogass el a turogomboc.info oldalra!

The post Túrógombóc zabpehellyel diós bundában appeared first on Pampuska.com.

Amerikai palacsinta hozzávalók:

• 195 g liszt
• 295 ml tej
• 1 tojás
• 6 dkg vaj
• 30 g kristálycukor 2 evőkanál
• 3 g só – 1/2 teáskanál
• 14 g sütőpor
• 1 tesákanál vanília kivonat

Amerikai palacsinta recept:

1.Olvaszd fel a vajat és hagyd kicsit visszahűlni. Az olvasztott vajat össze kell majd keverni a tojással, ha túl meleg a vaj, akkor a tojásból rántotta lehet, ezt pedig el kell kerülni!

2. Langyosítsd meg a tejet. Erre azért van szükség, mert ha a hideg tejhez kevered hozzá az olvasztott vajat, a vaj kicsapódhat. Arra is figyelj, hogy ne legyen túl meleg a tej, mert tojást is fogunk hozzá keverni, és ha túl meleg a folyadék, a tojás megsül benne.

3. Tedd egy edénybe a tojást, habard el, majd add hozzá a langyos tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot és keverd össze.

4. Egy másik edénybe tedd a lisztet, sót, cukrot, sütőport és keverd össze. A sütőpornak köszönhetően fog az amerikai palacsinta megemelkedni, fontos, hogy egyenletesen legyen a tésztában. Ezt úgy tudod elérni, ha a liszttel elkevered, még mielőtt hozzá adnád a nedves hozzávalókat.

5. Öntsd a tejes-vajas keveréket a lisztes keverékhez, és egy villa segítségével kezdd el keverni, de vigyázz, hogy ne keverd túl! Csak addig keverd, míg össze nem áll a tészta. Az amerikai palacsinta tészta állaga sokkal sűrűbb, mint a Magyarországon megszokott palacsintáénak.

Amerikai palacsinta sütése

Az amerikai palacsintát lehetőleg pihentetés nélkül süsd, ennek az az oka, hogy a sütőpor amint nedvességgel találkozik reakcióba lép, ha pihenteted a tésztát a sütőpor kevésbé fogja kifejteni a hatását.

1.Az amerikai palacsinta sütéséhez melegíts fel egy serpenyőt vagy a sütőlapot, majd vedd vissza a lángot közepesre.

2. Tegyél egy kis vajat vagy olajat a serpenyőbe, de ha tapadásmentes edényt használsz, akkor ezt ki is hagyhatod.

3. Tegyél a serpenyőbe egy kb. fél deciliter mennyiségű tésztát, hogy egy kb. 8-10 cm átmérőjű palacsintát kapj.

4. Süsd a palacsintát míg a teteje kezd megszilárdulni, buborékok jelennek meg a tésztán és az alja már aranybarnára sült.

5. Egy sütőlapát segítségével egy határozott mozdulattal fordítsd meg az amerikai palacsintát és süsd meg  másik oldalát is. A másik oldal már gyorsabban sül, kb. fél perc elég neki.

Amerikai palacsinta tálalása

Az amerikai palacsintát mindig frissen tálald, úgy a legfinomabb. Az amerikaiak általában vajjal és juharsziruppal fogyasztják, egymásra helyeznek néhány palacsintát a tetejére teszik a vajat és leöntik juharsziruppal, ez az egyik legnépszerűbb reggeli a tengeren túlon.

Tálalhatod egyéb szószokkal, öntettekkel, például vanília öntettel, karamell öntettel, csoki öntettel, meggyszósszal is nagyon finom, akár nutellával, mézzel vagy lekvárral is fogyaszthatod.

Gyakran tálalják különböző gyümölcsökkel, az áfonya az amerikai palacsinta gyakori kísérője, de eper, málna, banán bármilyen gyümölcs szóba jöhet.

The post Amerikai palacsinta appeared first on Pampuska.com.

Mascarponés epertorta hozzávalók:

piskótához:

• 4 db tojás
• 10 dkg cukor
• 7 dkg vaj szobahőmérsékletű
• 2,5 evőkanál fehérliszt
• 1,5 evőkanál cukrozatlan kakópor
• 1 csipet só
• 1 kávéskanál sütőpor

mascarpone krémehez:

• 250 g mascarpone
• 2 dl tejszín 30%
• 2 evőkanál porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 40 dkg eper – friss vagy fagysztott is lehet

díszítéshez:

• 3 dkg étcsokoládé
• 5 dkg eper

Mascarponés epertorta elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. A szoba hőmérsékletű vajat és a cukrot keverd habosra.

3. Add a masszához egyenként a tojás sárgájákat, és keverd míg egész habos nem lesz.

4. A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd fel habbá.

5. Egy másik edénybe keverd össze a lisztet, kakaóport és sütőport.

6. A tojásfehérje hab felét keverd hozzá a vajas masszához, hogy fellazítsd.

7. A lisztes keverék felét szitáld a masszához és keverd el.

8. A tojásfehérje hab második felét óvatos mozdulatokkal keverd a masszához, hogy ne törjön össze.

9. A lisztes keverék másik felét szitáld a masszához és óvatos mozdulatokkal keverd el.

10. Öntsd a masszát egy kivajazott, kilisztezett tortaformába. Én 28 cm-es gyümölcstorta formát használtam, ha Neked nincsen, akkor sima tortaforma is jó.

11. 180 fokon süsd készre a piskótát. Ha megsült tedd félre hűlni, és csak akkor vedd ki a formából ha már kihűlt.

Krém elkészítése:

1.Mosd meg és pucold meg az epreket, és méretüktől függően vágd félbe vagy negyedbe.

2. A tejszínt verd fel tejszínhabbá. Ehhez fontos, hogy hideg tejszínt használj, legalább 24 óráig legyen a hűtőben felhasználás előtt.

3. A szobahőmérsékletű mascarponét keverd el a cukorral és a vanília kivonattal. Kóstold meg, ha édesen szereted, akkor tehetsz még bele cukrot egyéni ízlés szerint.

4. A tejszínhab felét keverd a mascarponéhez, ezzel lazítsd fel a krémet.

5. A tejszínhab második felét már óvatosan keverd a krémhez, hogy ne törjön meg a hab.

6. Végül forgasd bele az epreket a tejszínes mascarpone krémbe.

Csoki forgács elkészítése:

1.A csokit olvaszd fel gőz felett vagy mikróban.

2. Öntsd az olvasztott csokit egy fémtálcára, majd tedd a hűtőbe dermedni.

3. Ha megszilárdult a csoki egy éles késsel kapard le a tálcáról a csokit, így forgácsokat fogsz kapni.

Mascarponés epertorta összeállítása:

1.Halmozd az epres mascarpone krémet a piskótára.

2. Szórd meg a tetejét csoki forgáccsal.

3. A torta szélét díszítsd félbe vágott eperszemekkel.

Nem csak eperrel, hanem más gyümölccsel is elkészítheted, például vegyes erdei gyümölccsel vagy málnával is nagyon finom.

The post Mascarponés epertorta appeared first on Pampuska.com.

Tiramisu tojás nélkül tudnivalók:

Ahhoz, hogy könnyen tudj dolgozni a mascarponéval szobahőmérsékletűnek kell lennie, a tejszínnek meg hidegnek. Tehát a tejszínt legalább 24 órára tedd a hűtőbe a felhasználás előtt, a mascarponét meg pár órával korábban vedd ki a hűtőből.

Magyarországon elterjedt, hogy a tiramisuba tesznek valamilyen alkoholt, rumot, marsalát, de az eredeti tiramisuban Olaszországban nem szoktak rakni. Ettől még ha szeretnél ízesítheted a tiramisut valamilyen alkohollal, ezt keverheted a kávéba, amibe a piskótákat fogod mártani, vagy a mascarpone krémbe is.

Én nem szeretem ha túl édes a krém, ezért kevesebb cukrot raktam bele, mint az eredeti receptben szerepel, nekünk így ízlik. Ha édesebben szereted kóstold meg a krémet és tehetsz még bele cukrot, eredetileg 80 g cukrot javasolnak.

Tiramisu tojás nélkül hozzávalók:

• 150 g babapiskóta
• 250 g mascarpone
• 200 ml tejszín 30%
• 1 evőkanál vanília kivonat
• 40 g porcukor
• 1 dl feketekávé
• kakaópor a tetejére

Tiramisu tojás nélkül készítése:

1. Készítsd el a feketekávét és hűtsd ki.

3. A mascarponét keverd össze a cukorral és a vanília kivonattal.

4. A tejszínből verj habot, nem kell hogy teljesen kemény hab legyen.

5. A tejszín felét keverd a mascarponés krémhez, majd a tejszín második felét már óvatosan, nagy mozdulatokkal keverd hozzá, hogy a hab ne törjön össze.

6. A babapiskótákat mártsd a kávéba, de csak rövid ideig, kb. 1 másodpercig mindkét oldalát, és fontos, hogy a kávé szobahőmérsékletű legyen, ne forró. Ha meleg kávéba mártod a piskótákat, akkor könnyen elázhatnak.

7. Rakosgasd a kávéba mártott babapiskótákat egymás mellé egy tálba.

8. Ha végig raktál egy sor babapiskótát, tedd rá a tojás nélküli tiramisu krém felét.

9. Folytasd tovább a piskóták mártogatását, és tegyél ki még egy sort, a mascarpone krém tetejére.

10. A piskóták tetejére rakd a masacarpone krém másik felét, és egyengesd el. Tedd a hűtőbe a tiramisut.

11. Tálalás előtt a tiramisu tetejére szitálj kakaóport.

The post Tiramisu tojás nélkül appeared first on Pampuska.com.

Citromos panna cotta málnaöntettel hozzávalók:

Panna cottához:

• 3 dl tejszín – 30%
• 2 dl tej
• 5 dkg kristálycukor
• 1 db citrom leve és héja
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 8 g zselatin (por)

Málnaszószhoz:

• 30 dkg málna
• 1 evőkanál porcukor

Citromos panna cotta málnaöntettel elkészítése:

1.Egy lábosban melegítsd fel a tejet, tejszínt és cukrot.

2. Add hozzá a vanília kivonatot, reszeld bele a jól megmosott citromnak a héját, és csavard hozzá a citrom levét.

3. A zselatin port keverd ki 3 evőkanál vízzel, majd add a tejszínes keverékhez. Fontos, hogy a tejszínes keverék ne forrjon, csak meleg legyen. Keverd jól össze.

4. Öntsd poharakba vagy formákba a panna cotta masszáját. Ezt úgy a legegyszerűbb megcsinálni, ha egy kancsóba öntöd, és a kancsóból adagolod a poharakba. Ha tényéron szeretnéd majd tálalni, akkor a formát vizezd be, mielőtt beleöntöd a panna cotta masszáját, mert így könnyebb lesz kiszedni a formából a kész panna cottát.

5. Ha szoba hőmérsékletűre hűltek a citromos panna cották, rakd őket hűtőbe legalább 4 órára, de a legjobb ha egész éjszakára.

6. A málna öntetet tálalás előtt készítsd el. A málnát és a porcukrot egy botmixer segítségével pürésítsd. Kóstold meg, és ha szükséges adhatsz még hozzá cukrot.  Egy szűrőn passzírozd át, hogy a málna magok ne legyenek a málna szószban. Kanalazd a málna öntetet a panna cották tetejére.

Citromos panna cotta málnaöntettel tálalása:

A panna cottát pohárban szokták tálalni, vagy tányérra kiborítják egy formából. Én pohárban jobban szeretem, egyfelől ha esetleg lágyabb marad pohárból akkor is el lehet fogyasztani, míg ha tényéron akarom tálalni akkor széteshet. Másfelől pohárból kényelmesebb fogyasztani, a szósz könnyebben lehet kanalazni a pudinggal és szerintem látványosabb is így.

The post Citromos panna cotta málnaöntettel appeared first on Pampuska.com.

Eredeti Gundel palacsinta ismérvei:

1. Az eredeti Gundel palacsinta tésztájába kerül citromhéj, vanília és egy kis cukor is, így a hagyományos palacsintával ellentétben, a Gundel palacsintának már a tésztája is ízesített valamennyire.
2. Az igazi Gundel palacsinta töltelékébe a dión kívül fahéj és narancshéj is kerül.
3. A diótöltelék fele durvára aprított dió, másik fele darált dió.
4. Az eredeti Gundel palacsintát tálalás előtt vajon megpirítják kicsit.
5. A legtöbb ember fejében a Gundel palacsinta háromszög alakúra hajtogatott formában él, pedig az igazi Gundel palacsintát anno feltekerve tálalták, ahogy a lenti képen is látható.
6. A flambírozás szintén összeolvadt a Gundel palacsitával, pedig az eredeti Gundel palacsintát flambírozás nélkül szolgálták fel.

Eredeti Gundel palacsinta hozzávalók:

• 2 db tojás
• 240 g liszt
• 3 dl tej
• 1 dl szóda
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 citrom héja
• 1 csipet só
• 40 g kristálycukor
• 2 evőkanál olaj

Gundel palacsinta töltelék hozzávalók:

• 40 g mazsola
• 1 dl tejszín 30%
• 1,5 dl rum
• 120 g kristálycukor
• 180 g dió
• 20 g kandírozott narancshéj
• 1 teáskanál fahéj

Gundel palacsinta öntet hozzávalók:

• 100 g étcsoki
• 3 tojás sárgája
• 30 g vaj
• 2,5 dl tej
• 80 g kristálycukor
• 30 g kakópor
• 3 evőkanál rum
• 1 teáskanál vanília kivonat

• 60 g vaj a sütéshez

Eredeti Gundel palacsinta elkészítése:

1.Tedd egy tálba a lisztet, cukrot, tojásokat, sót, citromhéjat, vanília kivonatot és a tej felét, és keverd csomómentesre  a tésztát.

2. Ha már csomómentes a tészta, fokozatosan adagold hozzá a tejet és a szódát, míg el nem készül a palacsinta tésztája. Végül add hozzá az olajat is, és keverd simára. Tedd a hűtőbe a palacsinta tésztát pihenni kb. 2 órára.

3. Pihentetés után keverd át a tésztát, ha nagyon besűrűsödött, akkor higítsd fel egy kis tejjel vagy szódával.

4. Melegíts egy kevés olajat egy palacsintasütőben, és süsd meg a palacsintákat.

Gundel palacsinta töltelék elkészítése

1.Áztasd a mazsolákat langyos vízbe.

2. A diót pirítsd meg egy száraz serpenyőben, ezáltal intenzívebb lesz az íze. Pirítás után a dió felét daráld le, a másik felét meg aprítsd durvára. Az eredeti recept szerint a dió kétféle állagban szerepel a töltelékben, de ha eleve darált diót vásároltál, és csak darált dióval készíted el a tölteléket, úgyis finom lesz.

3. Egy serpenyőben melegítsd fel a tejszínt és a cukrot. Ha már felolvadt a cukor, add hozzá a diót, fahéjat, narancshéjat, rumot és mazsolát, és főzd alacsony lángon folyamatosan kevergetve kb. 2-3 percig, míg össze nem áll a töltelék. Vedd le a tűzről és tedd félre, hogy kihűljön.

Gundel palacsinta csokiöntet elkészítése:

1.Vízgőz felett olvaszd fel a csokoládét a tejjel.

2. Ha felolvadt a csoki, vedd le a gőz felől a tálat, és add a tojássárgákat a csokihoz, és gyorsan keverd el. Vigyázz, hogy a csoki ne legyen túl forró, mikor hozzákevered a tojást, mert akkor a tojássárgája kicsapódhat.

3. Add a csokihoz a cukrot, kakaóport, vajat és rumot, és keverd simára.

4. Tedd vissza a gőz fölé, és melegítsd kb. 5 percig folyamatos keverés mellett. Ha túl sűrűnek találod a csoki öntetet, egy kis tejjel higíthatod. Zárd el a gázt, és tedd félre a csokimártást.

Gundel palacsinta tálalása:

1.Töltsd meg a palacsintákat a diós töltelékkel.

2. Ha eredeti Gundel palacsintát akarsz készíteni, akkor tekerd fel, de háromszög alakúra is hajtogathatod, mindenképp finom lesz :-).

3. Melegíts vajat egy serpenyőben, és tedd bele a már megtöltött palacsintát, és pirítsd meg kicsit mindegyik oldalát.

4. Tedd tányérra a vajon megpirított palacsintát, és öntsd rá a csoki öntetet, és egy kis porcukorral is diszítheted.

Flambírozott Gundel palacsinta, lángoló Gundel palacsinta

A flambírozás egy igazán látványos desszertté tudja varázsolni a Gundel palacsintát, és a pörzsanyagoknak köszönhetően az íze is gazdagabb lesz.

Önts egy kis rumot a palacsintára, majd gyújtsd meg óvatosan.

Akkor a leglátványosabb, ha lekapcsolják a világítást, és a sötétben csak a Gundel palacsinta kék lángja világít.

Igazából mindegy, hogy tekerve vagy hajtogatva, vagy flambírozva vagy flambírozás nélkül készítik, a Gundel palacsinta minden formában kiállta az idő próbáját, mondhatjuk a palacsinták királya, hiszen évtizedek óta szerepel a Gundel Étterem és sok más étterem étlapján és töretlen népszerűségnek örvend.

The post Eredeti Gundel palacsinta appeared first on Pampuska.com.

Csokis diós banánkenyér hozzávalók:

• 2 db banán
• 63 g vaj
• 125 g barnacukor vagy kristálycukor
• 1 db tojás
• 1 kávéskanál vaníliakivonat
• 125 g fehérliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 40 g dió
• 40 g étcsoki
• 1 csipet só

Csokis diós banánkenyér recept:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. A szoba hőmérsékletű vajat és a cukrot dolgozd össze egy robotgép segítségével.

3. Add a tojást és a vaníliakivonatot a masszához, és keverd össze.

4. Hámozd meg a banánokat, és egy villával törd össze. Add a banán pépet a vajas masszához, és keverd egyneművé.

5. Szitáld a lisztet, a sütőport, és a sót a banánkenyér masszájához, és egy spatulával keverd össze.

6. A diót, és a csokit vágd durvára, és add a masszához.

7. Keverd a banánkenyér tésztájába a csokit és diót.

8. Bélelj ki sütőpapírral egy 20×11 cm-es püspökkenyér formát, és egyengesd el benne a tésztát.

9. Tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd kb. 40-50 percig. Ellenőrizd tűrpóbával, hogy elkészült-e.

10. Vedd ki a sütőből a megsült csokis diós banánkenyeret, és a formában hagy kihűlni.

11. Ha már langyosra hűlt, kiszedheted a formából és lehet szeletelni.

Frissen, langyosan a legfinomabb!

Próbáld ki ezeket a banánkenyér recepteket is:

Mogyoróvajas kakaós banánkenyér

Diétás cukormentes banánkenyér

The post Csokis diós banánkenyér appeared first on Pampuska.com.