Az egészséges életmód és a fogyás a konyhában kezdődik.
Hiába élsz aktív életet, ha a bevitt táplálék silány minőségű, zsíros, cukros, egyhangú, akkor nem fogod elérni a céljaidat.
Egészségesen főzni otthon szerencsére nem annyira bonyolult, viszont igényel némi utánajárást, időt, és esetleg új, innovatív konyhai eszközöket is. Lássuk, mik az alapvető szempontok az otthoni főzéskor, ha egészségesen szeretnél táplálkozni:
- a hozzáadott zsiradék és cukor csökkentése
- kevesebb sófogyasztás
- sok gyümölcs, zöldség fogyasztása
Valószínűleg neked is feltűnt már, hogy a magyar ételek viszonylag sok olajat igényelnek. Mivel az olaj rengeteg kalóriát tartalmaz, viszont tápanyagban szegény, ezért érdemes csínján bánni vele.
Egy jó tapadásmentes serpenyőbe nem kell sok olajat tenned, de akár vízen is meg lehet párolni benne a zöldségeket. Ha pedig sokat sütsz sütőben, akkor egy tapadásmentes sütőlap jelentheti a megoldást. Használatakor nem kell olajat tenned a tepsibe, sőt, még a sütés közben kisülő zsiradékot is elvezeti.
Ha pedig mindenképp használnál olajat, akkor ne öntsd az ételre a flakonból, hanem használj olajsprayt, így biztosan nem kerül túl sok olaj a serpenyőbe. Ha ezekre odafigyelsz, máris sokat tettél az egészségedért!
A cukor- és sófogyasztásodat úgy csökkentheted, hogy mással ízesítesz. Cukor helyett használhatsz például aprító segítségével pépesített datolyát, vagy juhar- illetve agavészirupot is. Só helyett pedig a zöld fűszerek használata javasolt. Ezekhez szintén használható az aprító, hiszen a frissen aprított fűszerek sokkal intenzívebb ízt kölcsönöznek az ételnek, mint a szárított-morzsolt bolti változatok. Hidd el, az ízlelőbimbóid alkalmazkodni fognak az új ízekhez, és hamar megszokják a kevesebb sót.
A gyümölcsök és zöldségek rost-, antioxidáns-, és vitamintartalmuk miatt elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz. Minél többet fogyasztasz belőlük, annál jobb. Ha úgy érzed, hogy nem tudsz több zöldséget és gyümölcsöt beilleszteni az étrendedbe (vagy a gyerekekébe), nem is nagyon szereted , akkor ideje kívánatosabbá tenni őket.
A gyümölcsökből készíthetsz például ízletes dekorációt, (akár a reggeli palacsinta vagy bármilyen sütemény mellé) így biztosan nagyobb csábítást jelentenek majd a család minden tagjának. Ami pedig a zöldségeket illeti, ne csak a hagyományos zöldséges ételekben gondolkozz. Mit szólsz például egy mediterrán tésztasalátához, amiben egyforma méretűre felkockázott, színes zöldségek vannak összekeverve és egy finom öntettel nyakon öntve? Egy multifunkciós aprítóval pillanatok alatt elkészülhetsz vele.
Sütés – főzéshez további praktikus konyhai eszközök ITT >>> Otthoni Cuccok webshop – Kreatív, és ötletes megoldások otthonra.
