A mézes mustáros pác egyszerűen elkészíthető, és segítségével isteni finom húsokat készíthetünk, amik sülhetnek grillen, de akár serpenyőben vagy sütőben is.
A mézes mustáros pác egyaránt jól illik karajhoz, tarjához, oldalashoz, csirkemellhez, csirkecombhoz.
Én rozmaringgal szoktam készíteni, de más zöldfűszereket is alkalmazhatunk, például petrezselymet, kakukkfüvet, provence fűszerkevréket.
Jobban szeretem a húst külön fűszerezni sóval és borssal, ezért én ezeket a pácból kihagyom.
Hozzávalók:
- 4 evőkanál dijoni mustár
- 4 evőkanál méz
- 4 evőkanál étolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál morzsolt rozmaring
- 1 db citrom héja
Mézes mustáros pác elkészítése:
1 Tedd egy tálba a mustárt.
2. Add hozzá a mézet.
3. Reszeld hozzá a fokhagymát.
4. Reszeld hozzá a citrom héját is, de kezeletlen citromot használj, és jó alaposan mosd meg.
5. Add hozzá a zöldfűszert.
6. Keverd simára a mézes mustáros pácot, és fokozatosan csorgatva hozzá az olajat, folytasd a keverést, míg sima nem lesz.
7. Kend meg a húsokat a páccal, takard le fóliával és pihentesd legalább egy órát, de inkább egy éjszakát.
8. Süsd meg a bepácolt húsokat grillen, serpenyőben vagy sütőben.
