Mézes mustáros karaj serpenyőben egy különleges, de egyszerűen elkészíthető étel, amit akár ünnepi alkalmakra is készíthetünk, de a nyári grill partyk kedvenc fogása is lehet.
Hozzávalók:
- 8 szelet sertés karaj
- 4 evőkanál dijoni mustár
- 4 evőkanál méz
- 4 evőkanál étolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál morzsolt rozmaring
- 1 db citrom héja
- só
- bors
- olaj a sütéshez
Mézes mustáros karaj serpenyőben:
1 Klopfold ki kicsit a karaj szeleteket.
2. Sózd és borsozd a karaj szeletek mindkét oldalát.
3. Készítsd el a mézes mustáros pácot, tedd egy tálba a mustárt, mézet, olajat, reszeld bele a fokhagymát, citromhéjat, add hozzá a rozmaringot, és keverd jól össze.
4. Kend be a karajok mindkét oldalát a mézes mustáros páccal, takard le egy fóliával, és tedd a hűtőbe legalább egy órára, de a legjobb egy egész éjszakára.
5. Melegíts olajat egy serpenyőben, és közepes lángon süsd aranybarnára a mézes mustáros karaj szeletek mindkét oldalán. Óvatosan kell sütni, mert a méz miatt könnyen odaéghet. Nem csak serpenyőben, de grillen is lehet készíteni, a nyári grillpartyk egyik kedvenc fogása lehet.
6. A mézes mustáros karajhoz jól illik a párolt rizs, párolt zöldség, krumplipüré, különféle saláták.
