A cigánypecsenye sokak által kedvelt étel. A étel különleges ízvilágáról a füstölt szalonna és a cigánypecsenye pác gondoskodik. A cigánypecsenye hagyományosan tarjából készül, de vannak akik karajból vagy csirkemellből készítik. Bármilyen húst is használsz, a pácolás nagyon fontos a finom végeredményhez.
Ez a mennyiség 4 szelethez elég.
Hozzávalók:
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál majoranna
- 2 evőkanál mustár
- 4 evőkanál napraforgó olaj
- só
- bors
Cigánypecsenye pác elkészítése:
1 Tedd egy keverőtálba a napraforgó olajat, és a mustárt.
2. Reszeld bele a fokhagymát.
3. Add hozá a fűszereket, fűszerpaprikát, majorannát, sót és frissen őrölt borsot.
4. Keverd össze jó alaposan, és már kész is a cigánypecsenye pác.
5. Egy ecsettel kend be be a húsok mindkét oldalát a páccal.
6. Sütés előtt pihentesd a pácban a húsokat, hogy jól átjárják a fűszerek.
Tippek
Ha szereted az erőteljesebb, csípősebb ízeket akkor használhatsz csípős műsort, és erőspaprikát is a páchoz.
