Hagymás rostélyos tarjából

hagymás rostélyos tarjából

Hagymás rostélyost tarjából is lehet készíteni, kicsit időigényes recept, de megéri, mert isteni finom! A mustáros hús a sült hagymával és sült krumplival igazán különleges és laktató.

Hozzávalók:

Húshoz:

  • 4 szelet tarja
  • 4 evőkanál mustár
  • 0,5 dl olaj
  • frissen őrölt bors

Hagymához:

  • 6 db nagyobb fej vöröshagyma
  • 3 evőkanál liszt
  • olaj a sütéshez

Köretnek:

  • 60 dkg krumpli

Hagymás rostélyos tarjából recept:

1 A hagymás rostélyoshoz keverd össze a mustárt, a borsot és az olajat.

2. A mustáros páccal kend meg a tarja szeleteket, és lefedve tedd a hűtőbe a tarját pácolódni legalább 2 órára, de akár egész éjszakára.

3. Szeleteld fel a hagymát, és szedd karikákra.

4. Tedd a hagyma karikákat egy zacskóba a liszttel, fogd össze a szárát, és jó alaposan rázd meg, hogy a hagymát mindenhol érje a liszt.

5. A lisztezett hagymát tedd egy szűrőbe, hogy a felesleges liszt leperegjen róla.

6. Melegíts olajat egy edényben, és közepes lángon bő olajban süsd aranybarnára a hagyma karikákat. Egyszerre ne tegyél túl sok hagymát az olajba, inkább több részletben süsd.

lyoni hagyma sütése

7. Szűrőkanállal szedd ki a megsült hagymákat, és tedd egy szűrőbe, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.

8. Vedd ki a tarját a hűtőből, hogy ne legyen teljesen hideg, amikor majd sütni fogod.

9. Pucold meg a krumplit és szeleteld fel.

10. A hagyma olajában süsd meg a krumplit.

11. Sózd meg a tarja szeleteket.

12. Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, és magas hőfokon süsd a tarja szeletek mindkét oldalát kb. 2-2 percig.

13. Vedd le a hőfokot, és alacsony lángon fedő alatt süsd tovább kb. 10-15 percig.

14. Vedd le a fedőt, és süsd tovább, míg a leve el nem párolog, és omlósra nem sül.

15. Állítsd össze a hagymás rostélyost: tegyél egy szelet tarját mindegyik tányérra, a tetejére egy jó nagy adag lyoni hagymát, és mellé sült krumplit.

A hagymás rostélyost frissen fogyaszd!

Recept nyomtatása
Hagymás rostélyos tarjából
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 60 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 60 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
A recept megosztása

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük