A tócsni, lapcsánka régóta népszerű étel, de nem csak hagyományos krumpliból, hanem édesburgonyából, más nevén batátából is lehet készíteni. Mivel az édesburgonya íze, ahogy a neve is mondja édeskés, ezért mexikói fűszerkeverékkel készítettem az édesburgonya tócsnit, hogy ez kompenzálja az édes ízt.
Édesburgonya tócsni hozzávalók
- 50 dkg édesburgonya (kb. 2 db)
- 2 db tojás
- 3 evőkanál zabpehelyliszt
- só
- bors
- 1 kávéskanál házi fajitas fűszerkeverék
- olaj
Édesburgonya tócsni elkészítése:
1.Pucold meg az édesburgonyát és reszeld le nagylyukú reszelőn.
2. Add az édesburgonyához a tojásokat, zabpehelylisztet, fűszereket és keverd össze. A liszt mennyisége függ a tojások méretétől, és az édesburgonya nedvességtartalmától.
3. Melegíts olajat egy serpenyőben.
4. Halmozz az édesburgonya tócsni masszájából a serpenyőbe, és egy kanállal egyengesd el.
5. Közepes lángon süsd meg az édesburgonya lapcsánka mindkét oldalát.
6. A megsült tócsnikat tedd egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felitassa.
Ha diétásabbra szeretnéd, és el szeretnéd kerülni az olajszagot, az édesburgonya tócsnit sütőben is készítheted.
Az édesburgonya tócsnit fogyaszthatod köretként, például sült kacsa körete lehet, vagy önálló fogás is lehet tejföllel, reszelt sajttal.
Nézd meg ezeket a tócsni recepteket is!
További édesburgonya receptek:
Csirkés pásztorpite édesburgonyával
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 20 perc |
| Mennyiség | db |
- 50 dkg édesburgonya
- 2 db tojás
- 3 evőkanál zabpehelyliszt
- 1 kávéskanál fajitas fűszerkeverék
- só
- bors
- étolaj
Hozzávalók
| |
