Búbos karaj egy isteni finom gombás hús olvadó sajttal a tetején. Az ünnepi asztalon is megállja a helyét, vagy a hétvégi asztalon, vagy csak úgy, mert megérdemled.
Búbos karaj hozzávalók:
- 4 szelet karaj
- 50 dkg gomba
- 10 dkg sajt (pl. trappista)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- kakukkfű
- olaj
- egy kevés liszt a hús forgatásához
Búbos karaj elkészítése
1.Klopfold ki a karaj szeleteket, sózd, borsozd és tedd félre.
2. Tisztítsd meg a gombát és szeleteled fel.
3. Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.
4. Reszeld le a sajtot
5. Forgasd meg a karaj szeleteket lisztben (gyakorlatilag natúr szeletet készítünk).
6. Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, és süsd meg a lisztben forgatott hús szeleteket, majd tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
7. Tedd a serpenyőbe a felaprított vöröshagymát, sózd meg, és párold üvegesre.
8. Add hozzá a felszeletelt gombát, és felaprított fokhagymát, és kevergetve/rázogatva pirítsd, míg a gomba össze nem esik. Sózd, borsozd, fűszerezd kakukkfűvel.
9. Húzd le a tűzről, és amíg még meleg, adjál hozzá 1-2 evőkanál reszelt sajtot és keverd össze. A sajt a melegtől meg fog olvadni, és segít összefogni a tölteléket.
10. Egy kanállal halmozd a gombás ragut az elősütött karaj szeletekre, és szórd meg őket reszelt sajttal.
11. Tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 10-15 percig, míg a sajt rá nem olvad a búbos karajra.
Nézd meg ezt is: TOP 10 búbos hús recept, amit muszáj kipróbálni!
Array
| Előkészítés | 50 perc |
| Sütés/főzés | 15 perc |
| Mennyiség | db |
- 4 szelet sertés karaj
- 50 dkg gomba
- 10 dkg sajt trappista
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál liszt
- só
- bors
- kakukkfű
- 1 dl étolaj
Hozzávalók
| |
