Ráadásul a már szikkadt kenyérből is finom ételt varázsolhatunk, sőt, még jót is tesz a bundáskenyérnek, ha nem friss kenyérből készül.

Hozzávalók:

• 2 db tojás
• 4 szelet kenyér
• só
• olaj

Bundáskenyér készítése:

1 A tojásokat mosd meg és üsd fel egy mélytányérba. Olyan méretű tányért válassz, amibe majd beleférnek a kenyér szeletek.

2. Sózd meg a tojást, és habard el egy villával.

3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat.

4. Tegyél egy szelet kenyeret a felvert tojásba. Ha túl nagy a szelet, akkor félbe is lehet vágni, úgy könnyebb dolgozni vele. Hagyd pár másodpercet állni a tojásban, hogy a kenyér a magába tudja szívni, majd tedd a kenyér másik felét is a tojásba.

5. A tojás bundás kenyeret tedd a serpenyőbe, és közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalát.

6. A megsült bundáskenyereket szedd konyhai papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassa.

Frissen fogyaszd egy jó nagy bögre teával.

További bundáskenyér receptért kattints a linkre!

The post Bundáskenyér appeared first on Pampuska.com.

Sonkás sajtos amerikai palacsinta hozzávalók:

kb. 10 db sós amerikai palacsintához,  5 db szendvicshez 

• 30 dkg liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál só
• 2 db tojás
• 4 dl tej
• 5 dkg vaj + a sütéshez ha használsz

töltelékhez:

• 5 szelet sonka
• 10 szelet sajt (pl. cheddar, gouda)
• 5 db tojás

Sonkás sajtos amerikai palacsinta elkészítése:

Először a sós amerikai palacsintákat készítsd el.

1.Tedd egy tálba a lisztet, sót, szódabikarbónát és keverd össze.

2. Olvaszd fel a vajat és hűtsd langyosra.

3. Langyosítsd meg a tejet.

4. Üsd egy másik tálba tojást, habard el.

5. Add a habart tojáshoz a langyos tejet és vajat, és keverd össze.

6. Öntsd a nedves keveréket a liszthez és egy villával keverd össze.

7. Ne keverd túl, csak annyira, hogy összeálljon a tészta. Egy viszonylag sűrű tésztát fogsz kapni.

8. Melegíts fel serpenyőt/palacsinta sütőt. Nekem tapadásmentes palacsintasütőm van, így nem használtam zsiradékot a palacsinta sütéséhez. Ha neked nem ilyen van, akkor mindegyik palacsinta sütése előtt melegíts fel egy kevés vajat.

9. Tegyél pár evőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és a kanál hátuljával egyengesd el, próbálj kör alakot létrehozni.

10. Ha a sós amerikai palacsinta alja már elválik, és barnára sült, egy sütőlapát segítségével fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is.

11. Süsd meg a tükörtojásokat.

12. Tegyél egymás mellé két palacsintát, tegyél mindegyikre egy-egy szelet sajtot.

13. Tegyél az egyikre egy szelet sonkát, és fordítsd össze őket.

14. Tedd a palacsinta szendvicseket a serpenyőbe, míg meg nem olvad a sajt.

15. Tálaláskor helyezz mindegyik sonkás sajtos amerikai palacsintára egy tükörtojást.

The post Sonkás sajtos amerikai palacsinta appeared first on Pampuska.com.

A pisto egy univerzális étel,  előételként, köretként és főételként is lehet fogyasztani. Ha főételként tálalják, akkor adnak még mellé tükörtojást, főtt tojást, vagy sonkát és friss kenyeret. A spanyol lecsó másik előnye, hogy hidegen, melegen, langyosan is lehet fogyasztani, és előre is el lehet készíteni, mert másnapra még sokkal finomabb lesz, ahogy összeérnek az ízek.

Spanyol lecsó hozzávalók:

2 adaghoz

• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db zöld kaliforniai paprika
• 2 db paradicsom
• 1 db zsenge cukkini
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 dl passata (passzírozott paradicsom)
• 1 dl olívaolaj
• só
• bors

feltétnek: tükörtojás

Spanyol lecsó elkészítése:

1.Karikázd fel vékonyan a fokhagymát és vágd félfőre a vöröshagymát.

2. A paprikát csíkozd fel kb. 3 cm hosszú csíkokra.

3. Melegítsd fel az olívaolajat, tedd bele a fokhagymát, és közepes lángon süsd, míg kicsit meg nem barnul, de vigyázz, meg ne égjen!

4. Add a vöröshagymát az olajhoz, sózd meg, és kevergetve párold üvegesre.

5. Add a felcsíkozott paprikát a hagymához, és főzd alacsony lángon 10 percig.

6. Kockázd fel a paradicsomot, add a spanyol lecsóhoz és főzd még kb. 5 percig.

7. Közben darabold fel a cukkinit, ehhez karikázd fel kb. fél cm vastag karikákra, majd negyedeld el őket.

8. Add hozzá a cukkinit a passatát, sózd és borsozd, és fedő alatt alacsony lángon főzd még 20-30 percig, míg a zöldségek meg nem puhulnak és össze nem esnek.

The post Spanyol lecsó – pisto appeared first on Pampuska.com.

Cukkinis lecsó tojással hozzávalók:

• 40 dkg lecsó paprika
• 1/2 db kaliforniai paprika
• 20 dkg paradicsom
• 25 dkg cukkini
• 4 db tojás
• 1 db vöröshagyma
• 2 fej fokhagyma
• 0,5 dl passata (passzírozott paradicsom)
• 0,5 dl olaj
• só
• bors

Cukkinis lecsó tojással elkészítése:

1.Készítsd elő az alapanyagokat:

• aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát
• darabold fel a paprikát
• darabold fel a paradicsomot
• darabold fel a cukkinit

2. Melegítsd fel az olajat.

3. Tedd a felaprított vöröshagymát a serpenyőbe, sózd meg, és párold üvegesre.

4. Add a hagymához a paprikákat, paradicsomot, cukkinit, és a felaprított fokhagymát.

5. Sózd és borsozd.

6. Öntsd hozzá a passatat, ettől lesz sűrű a szaftja

7. Fedő alatt közepes lángon főzd puhára a zöldségeket.

8. Üsd a tojásokat egy tálba, habard el őket, majd öntsd a cukkinis lecsóhoz.

9. Időnként átkeverve főzd míg, a tojás meg nem fő.

További cukkinis lecsó receptekért kattints a linkre!

The post Cukkinis lecsó tojással appeared first on Pampuska.com.

Hagymás gombás tojás hozzávalók:

• 25 dkg gomba
• 4 db tojás
• 1 fej vöröshagyma
• só
• bors
• petrezselyem (opcionális)
• étolaj (ha paleósra akarod, akkor sertészsír vagy kókuszzsír)

Tojásos gomba elkészítése:

1.Aprítsd fel a vöröshagymát.

2. Pucold meg a gombát, ha szép a héja, akkor ezt el is hagyhatod és szeleteld fel.

3. Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, tedd bele a hagymát, sózd meg és párold üvegesre.

4. Add a hagymához a gombát, és időnként átkeverve pirítsd/párold a gombát addig, míg össze nem esik, és el nem fövi a levét.

5. Sózd és borsozd a gombát.

6. Üsd fel a tojásokat egyesével egy tálba, adj hozzá 4  csipet sót, és egy villával habard el.

7. Öntsd a tojást a gombához és kis/közepes lángon süsd időnként megkeverve a gombás tojásrántottát, míg el nem éri azt állagot, ahogyan szereted. Vannak akik lágyabban, vannak akik keményebben szeretik. Azt vedd számításba, hogy ha el is zárod alatta a gázt, a serpenyő hőjétől még tovább fog sülni.

8. Szórd meg friss petrezselyemmel, és frissen tálald!

További rántotta receptekért kattints a linkre!

The post Gombás tojás appeared first on Pampuska.com.

Tojásos pirítós hozzávalók:

• 1 db toast kenyér
• 1 db tojás
• vaj
• só

Tojásos pirítós elkészítése:

1.Vajazd meg vékonyan a toast kenyér mindkét oldalát.

2. A toast kenyér közepéből vágj ki egy kör alakú részt, ez lesz a tojásnak a helye. Ehhez használhatsz egy kiszúrót, vagy tegyél egy bögrét a kenyérre, és egy éles késsel vágd körbe.

3. Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és pirítsd aranybarnára a kör alakú kenyér darabot.

4. Tedd a kenyér keretet a serpenyőbe, és pirítsd aranybarnára az egyik oldalát.

5. Fordítsd meg a pirítóst, tegyél egy kevés vajat a lyukba, és egy kevés sót, ettől a tojás nem fog leragadni.

6. Ha felolvadt a vaj a lyukban, üsd bele a tojást, és közepes lángon süsd, míg a tojás meg nem sül, és a pirítós másik fele is meg nem barnul.

Tippek a tojásos pirítós elkészítéséhez:

Ha a tojást előre felütöd és egy kis tálkába rakod, onnan könnyebb a pirítós közepébe önteni.

Ha fedőt teszel a serpenyőre, akkor a tojás gyorsabban fog megsülni.

Az mindenkinél egyéni ízlés kérdése, hogy mennyire lágyan szereti a tükörtojást, szóval figyeld az állagát, és olyanra süsd, ahogy szereted. Ha a tojás nagyjából megsült, meg is fordíthatod, és a másik oldalát is megsütheted.

A tojás tetejét megszórhatod reszelt sajttal is!

A tojásos pirítóst frissen tálald!

The post Tojásos pirítós appeared first on Pampuska.com.

Olcsó, viszonylag egyszerűen elkészül, hidegen és melegen is lehet fogyasztani. Reggelire, vacsorára, szendvicsbe, vendégeknek nagyszerű. Bulira szoktam készíteni, és mindig nagy sikere van.

Spanyol tortilla hozzávalók:

• 60 dkg krumpli
• 6 db tojás
• olívaolaj
• só

Spanyol tortilla elkészítése:

1.Pucold meg a krumplit, és darabold kb. 1 cm-es kockákra.

2. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, tedd bele a felkockázott krumplit, sózd meg, és közepes lángon süsd 15-20 percig, míg a krumpli meg nem pirul.

3. Vedd ki a megsült krumplikat az olajból és csöpögtesd le.

4. Törd fel a tojásokat, sózd meg, habard el, és keverd hozzá a sült krumplit.

5. Egy magasabb falú serpenyőben melegíts egy kevés olajat, és öntsd bele a tojásos krumplit.

6. Alacsony lángon, fedővel lefedve süsd, hogy meg ne égjen az alja.

7. Ha nagyjából összeáll, a teteje kocsonyásodik, akkor eljött az idő, hogy megfordítsd. Ehhez egy olyan tányérra lesz szükség, ami nagyobb, mint a serpenyő, ha nincs ilyen nagy tányérod, egy fedő is megteszi. Tedd a tányért a serpenyő tetejére, és egy határozott mozdulattal fordítsd át a tortillát a tányérra, majd csúsztasd vissza a serpenyőbe, hogy az alsó fele is megsüljön.

8. A második oldalát már csak 1-2 percig kell sütni.

TIPP

Ez a spanyol tortilla alapreceptje, de egyéb hozzávalókkal is lehet variálni. Lehet belerakni hagymát, fokhagymát, sonkát, zöldségeket.

The post Spanyol tortilla appeared first on Pampuska.com.

Zöldséges tojás muffin hozzávalók:

6 db-hoz

• 3 db tojás
• 10 dkg cukkini
• 1/2 kaliforniai paprika
• 5 dkg sajt (pl. trappista)
• só
• bors

Zöldséges tojás muffin elkészítése:

1.Reszeld le a cukkinit, sózd be, és hagyd kicsit állni.

2. Kockázd fel a kaliforniai paprikát.

3. Reszeld le a sajtot.

4. Tedd egy tapadásmentes serpenyőbe a kifacsart reszelt cukkinit, és folyamatosan kevergetve párold meg. A cukkini nagyon sok vizet tartalmaz, párolás nélkül könnyen eláztatja a tojás muffint.

5. Ha a cukkini megpuhult, keverd hozzá a felkockázott kaliforniai paprikát, és oszd szét a zöldségeket 6 muffin formában. A szilikon formába nem kell zsiradék, de ha fém muffin sütőt használsz, akkor kend ki vékonyan valamilyen zsiradékkal.

6. Habard el a tojásokat, ízesítsd sóval és borssal, majd a habart tojást öntsd a muffin formába a zöldségekre. Arra figyelj, hogy ne töltsd teljesen tele a formát, mert sütés közben meg fog emelkedni.

7. Szórd meg reszelt sajttal a tojás muffinok tetejét.

8. Tedd a zöldséges tojás muffinokat a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 15-20 percig.

8. Ha megsültek, várj pár percet, és utána szedd ki őket a muffin sütőből.

The post Zöldséges tojás muffin appeared first on Pampuska.com.

Sonkás sajtos palacsinta tükörtojással hozzávalók:

• 1 db palacsinta (palacsinta receptért kattints ide)
• 3 dkg mozzarella sajt vagy cheddar
• 2 szelet sonka
• 1 db tojás

Sonkás sajtos palacsinta tükörtojással elkészítése:

1.Reszeld le a sajtot.

2. Süsd meg a tükörtojást.

3. Melegítsd fel a palacsinta sütőt, majd tedd bele a palacsintát, hogy átmelegedjen.

4. Ha felmelegedett a palacsinta, fordítsd meg, és melegítsd meg a másik oldalát is.

5. Szórd meg a palacsintát reszelt sajttal, majd helyezd rá a sonkát és a tükörtojást.

6. Ha megolvadt a sajt, hajtogasd be a palacsinta négy szélét és már kész is a sonkás sajtos palacsinta tükörtojással!

The post Sonkás sajtos palacsinta tükörtojással appeared first on Pampuska.com.

Ham and eggs muffinformában hozzávalók:

• 1 szelet sonka
• 1 db tojás
• só, bors
• olaj, szilikonforma esetén nem szükséges

Ha nincsen muffinformád, akkor kerámia szuflé sütő formában is elkészítheted.

Ham and eggs muffinformában elkészítése:

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Olajozd ki vékonyan a muffinforma mélyedését, ha szilikonformát használsz, akkor nem szükséges kiolajozni.

3. Helyezd a sonkát a muffinforma mélyedésébe.

4. A tojást üsd fel, és tedd egy kis tálkába, vigyázva, hogy a sárgája ne repedjen szét. Erre azért van szükség, mert így könnyebb a tojást a sonka fészekbe helyezni, de akár azzal próbálkozhatsz, hogy a tojást közvetlenül a sonka fészekbe ütöd.

5. A tojást óvatosan öntsd a sonkafészekbe. Sózd meg.

6. Tedd a muffinformát a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd kb. 10 percig, míg a tojás el nem készül. 5 perc után érdemes figyelni, hogy áll a tojás és attól függően, hogy mennyire lágyan szereted kivenni a sütőből.

Már kész is a ham end eggs, azaz sonkás tojás muffin formában. Nem csak mutatós, hanem diétás reggeli is!

The post Ham and eggs muffinformában appeared first on Pampuska.com.