Tzatziki, a görög joghurtos uborkasaláta, mára az egyik legnépszerűbb és legismertebb görög étel, ami nagyon finom és igazán egyszerű elkészíteni.

Tzatziki recept hozzávalók:

400 g natúr görög joghurt (1 nagy pohár)
1 db kígyóuborka
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál só

Tzatziki recept lépésről lépésre

1.Mosd meg jó alaposan az uborkát, nem kell meghámozni. Vágd le az uborka két végét, majd vágd félbe. A fél uborkát vágd hosszában félbe, majd negyedbe, ahogy a lenti képen is látszik.

2. Egy kanál segítségével vájd ki a magos részt az uborka hasábokból, így elkerülheted, hogy túl vizes legyen tzatziki saláta.

3. Reszeld le az uborkát nagylyukú reszelőn, sózd meg, és tedd féle kicsit.

4. Egy tálban keverd simára a görög joghurtot, add hozzá az olívaolajat, citromlevet, sót, és a lereszelt vagy áttört fokhagymát.

5. Az uborkából nyomd ki a felesleges folyadékot, és add a joghurthoz.

6. Keverd simára a masszát, majd tedd hűtőbe egy-két órára, hogy az ízek jól összeérjenek.

Mihez illik a tzatziki?

A görögök a tzatzikit általában előételként fogyasztják pirítóssal vagy pitával, és a gyros elmaradhat kísérője is. Remekül illik sültekhez, lehet fogyasztani szószként, mártogatósként, reggelire, vacsorára, és finom diétás köret.