Talán nincs is egyszerűbb és gyorsabb étel, mint a tojásos tészta. Kevés hozzávalóból, gyorsan egy laktató ételt varázsolhatunk az asztalra pénztárcabarát módon.
A recept maradék tészta felhasználására is jó módszer, gyakorlatilag bármilyen tésztával lehet készíteni, orsó, penne stb. az én személyes kedvencem a szarvacska tészta.
Hozzávalók:
4 adaghoz
- 6 db tojás
- 50 dkg szarvacska tészta
- só
- étolaj
Egyszerű tojásos tészta recept:
1 Melegíts vizet egy fazékban, ha felforrt, tegyél bele sót, és főzd meg a tésztát a csomagoláson jelzett ideig. Fontos, hogy ne főzd túl a tésztát.
2. Amíg fő a tészta, üsd a tojásokat egy tálba, és habard el egy kevés sóval.
3. Ha megfőtt a tészta szűrd le.
4. Melegítsd fel az olajat egy lábosban, tedd bele a kifőtt tésztát és keverd át, hogy az olaj mindenhol bevonja.
5. Öntsd hozzá a habart tojást, és alacsony lángon főzve, folyamatosan kevergetve főzd tovább , míg a tojás meg nem szilárdul, de ne száradjon ki, akkor lesz finom, ha szaftos marad. Arra figyelj, hogy a lábos hőjétől még tovább fog szilárdulni a tojás, ezért érdemes gyorsan tálalni és fogyasztani.
6. A tojásos tésztát uborkával vagy friss salátával tálald.
Tippek a tojásos tésztához:
A tojásos tésztát egyéb alapanyagokkal is fel lehet dobni.
Készíthetsz hagymás tojásos tésztát, ha az olajban apróra vágott hagymát dinsztelsz, mielőtt hozzáadod a tésztát vagy a tojást.
Bacont is piríthatsz az olajban, és azzal is gazdagíthatod, de így már nem lesz húsmentes az étel.
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 10 perc |
| Mennyiség | adag |
- 6 db tojás
- 50 dkg száraztészta
- étolaj
- só
Hozzávalók
| |
