Sütőtökös krumplipüré

sütőtökös krumplipüré

A sütőtök az őszi-téli időszak egyik kedvenc alapanyaga. A sült sütőtököt mindenki ismeri, de sokkal több lehetőség van a sütőtökben, például készíthetünk belőle sütőtökös krumplipürét is. Finom, és különleges, akár karácsonyi köret is lehet belőle.

Először a megfelelő sütőtök fajtát kell kiválasztani a recepthez, a kanadai süsőtökre esett a választásom, mert annak szép élénk sárga a színe.

Az édeskés sütőtökhöz jól illik egy kis csípősség, ezért használtam házi fajitas fűszerkeveréket, ami tartalmaz többek között chilit, borsot és fokhagymát is. De a fűszerezést lehet egyéni ízlés szerint variálni, jól illik hozzá a rozmaring vagy a gyömbér is.

Sütőtökös krumplipüré hozzávalók:

Sütőtökös krumplipüré elkészítése:

1 Első lépésként süsd meg a tököt sütőben. Sütőtök sütéséről bővebben itt tudsz olvasni.

2. Ha megsült a tök, pucold meg és kockázd fel a krumplit, és sós vízben főzd meg.

3. Szűrd le a főtt krumplit, és egy krumplinyomóval törd át.

4. Add hozzá a vajat, sózd, borsozd, és keverd át újra. Fontos, hogy mindent frissen csinálj, amíg még meleg a krumpli, mert ha kihűl, akkor már nehéz dolgozni vele.

5. Add a krumplihoz a meleg tejet és keverd át ezzel is. A tej mennyiség függ a krumplitól is, és attól, hogy mennyire lágyra szeretnéd készíteni.

5. A sütőtök húsát vágd le a héjáról, tedd egy tálba, és egy villával jó alaposan keverd el, hogy pürét kapja. Egy villával is meg lehet csinálni, de botmixert is lehet használni,

6. Keverd a sütőtök püréhez a fajitas fűszerkeveréket.

7. Végül a fűszeres sütőtök pürét keverd a krumpli püréhez, és jó alaposan keverd át, míg a színe egyforma nem lesz mindenhol. Az elején, mikor kevered márványos a színe, de kitartóan keverd, és a végén szép narancssárga lesz mindenhol. Spatula a legjobb eszköz a keveréshez.

További édes és sós sütötök receptet találsz a linkre kattintva!

Recept nyomtatása
Sütőtökös krumplipüré
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 20 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 20 perc
Mennyiség
adag
Hozzávalók
A recept megosztása

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük