Narancsos marcipángolyó házilag

narancsos marcipángolyó házilag

Narancsos marcipángolyó házilag is könnyedén készíthető. Ha saját készítésű bonbonnal szeretnéd meglepni a családodat, próbáld ki ezt a receptet, de csak saját felelősségre, mert függőséget okoz!

Narancsos marcipángolyó alapanyagok:

  • 10 dkg szeletelt mandula (használhatsz boltban kapható mandulalisztet is, annak az az előnye, hogy finomabbra van őrölve, mint amit otthon el tudsz érni, de drágább a szeletelt mandulánál, illetve én személy szerint kifejezetten szeretem, hogy az orrhon őrölt mandulának nagyobbak a szemcséi)
  • 7 dkg porcukor
  • 5 dkg kandírozott narancshéj
  • 1 db narancs
  • 1 teáskanál mandula kivonat
  • 10 dkg étcsoki

Amire szükség lesz még

  • fogpiszkáló
  • hungarocell

Narancsos marcipán készítése:

1.Tedd egy késes aprítógépbe a szeletelt mandulát a kandírozott narancshéjat a porcukor felét és aprítsd fel.

darált mandula

2. Facsard ki a narancs levét, és 25 ml-t egy szűrőn át önts egy kis edénybe, és kezdd el melegíteni. Add hozzá a porcukor másik felét és folyamatosan kevergetve melegítsd addig, míg a cukor fel nem oldódik.

narancsos cukorszirup

3. Ha langyosra hűlt a narancsos cukorszirup, add hozzá a mandula kivonatot.

4. Fokozatosan adagolt a cukorszirupot a darált mandulához, lehet nem lesz szükség az egész mennyiségre, és keverd össze míg össze nem áll a narancsos marcipánmassza.

narancsos marcipánmassza

5. Gyúrjál kb. 2 cm-es marcipángolyókat, és mindegyikbe szúrj egy fogpiszkálót, és tedd a mélyhűtőbe 10-15 percre.

narancsos marcipángolyó

6. Darabold össze az étcsokit, és a csoki 2/3-át olvaszd fel gőz felett. Ha felolvadt a csoki, add hozzá a maradék 1/3 csokit, és keverd össze, hogy az utólag hozzáadott csoki is felolvadjon.

7. Vedd ki a hűtőből a narancsos marcipángolyókat, és mártsd bele mindegyik golyót a csokiba, majd szúrd bele a hungarocellbe, míg a csoki meg nem dermed.

marcipángolyó csokibevonat

Ha nincs hungarocelled, akkor a csokiba mártott marcipángolyókat sütőpapírra is rakhatod, de akkor a golyók alján csoki talp fog keletkezni, de ettől még ugyanolyan finom lesz.

Ha megdermedt a csoki a narancsos marcipángolyókon távolítsd el a fogpiszkálókat és már kész is!

Recept nyomtatása
Narancsos marcipángolyó házilag
Fogás Desszert
Előkészítés 30 perc
Pihentetés 30 perc
Mennyiség
db
Hozzávalók
Fogás Desszert
Előkészítés 30 perc
Pihentetés 30 perc
Mennyiség
db
Hozzávalók
A recept megosztása

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.