Narancsos marcipángolyó házilag

narancsos marcipángolyó házilag

Narancsos marcipángolyó házilag is könnyedén készíthető. Ha saját készítésű bonbonnal szeretnéd meglepni a családodat, próbáld ki ezt a receptet, de csak saját felelősségre, mert függőséget okoz!

Narancsos marcipángolyó alapanyagok:

  • 10 dkg szeletelt mandula (használhatsz boltban kapható mandulalisztet is, annak az az előnye, hogy finomabbra van őrölve, mint amit otthon el tudsz érni, de drágább a szeletelt mandulánál, illetve én személy szerint kifejezetten szeretem, hogy az orrhon őrölt mandulának nagyobbak a szemcséi)
  • 7 dkg porcukor
  • 5 dkg kandírozott narancshéj
  • 1 db narancs
  • 1 teáskanál mandula kivonat
  • 10 dkg étcsoki

Amire szükség lesz még

  • fogpiszkáló
  • hungarocell

Narancsos marcipán készítése:

1.Tedd egy késes aprítógépbe a szeletelt mandulát a kandírozott narancshéjat a porcukor felét és aprítsd fel.

darált mandula

2. Facsard ki a narancs levét, és 25 ml-t egy szűrőn át önts egy kis edénybe, és kezdd el melegíteni. Add hozzá a porcukor másik felét és folyamatosan kevergetve melegítsd addig, míg a cukor fel nem oldódik.

narancsos cukorszirup

3. Ha langyosra hűlt a narancsos cukorszirup, add hozzá a mandula kivonatot.

4. Fokozatosan adagolt a cukorszirupot a darált mandulához, lehet nem lesz szükség az egész mennyiségre, és keverd össze míg össze nem áll a narancsos marcipánmassza.

narancsos marcipánmassza

5. Gyúrjál kb. 2 cm-es marcipángolyókat, és mindegyikbe szúrj egy fogpiszkálót, és tedd a mélyhűtőbe 10-15 percre.

narancsos marcipángolyó

6. Darabold össze az étcsokit, és a csoki 2/3-át olvaszd fel gőz felett. Ha felolvadt a csoki, add hozzá a maradék 1/3 csokit, és keverd össze, hogy az utólag hozzáadott csoki is felolvadjon.

7. Vedd ki a hűtőből a narancsos marcipángolyókat, és mártsd bele mindegyik golyót a csokiba, majd szúrd bele a hungarocellbe, míg a csoki meg nem dermed.

marcipángolyó csokibevonat

Ha nincs hungarocelled, akkor a csokiba mártott marcipángolyókat sütőpapírra is rakhatod, de akkor a golyók alján csoki talp fog keletkezni, de ettől még ugyanolyan finom lesz.

Ha megdermedt a csoki a narancsos marcipángolyókon távolítsd el a fogpiszkálókat és már kész is!

Recept nyomtatása
Narancsos marcipángolyó házilag
Fogás Desszert
Előkészítés 30 perc
Pihentetés 30 perc
Mennyiség
db
Fogás Desszert
Előkészítés 30 perc
Pihentetés 30 perc
Mennyiség
db
A recept megosztása

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük