Ennek a mogyoróvajas csokis keksznek a receptjét Martha Stewart honlapján találtam, és eddig akárhányszor készítettem, mindig hatalmas sikert aratott. Voltak akiknek annyira ízlett, hogy a receptjét is elkérték. Ha le szeretnéd nyűgőzni a családodat, barátaidat, akkor javaslom, hogy próbáld ki ezt a receptet.

Amerikai mogyoróvajas csokis keksz hozzávalók:

190 g fehérliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
110 g vaj
220 g barnacukor vagy kristálycukor
1 db tojás
1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor
260 g mogyoróvaj
150 g sós pörkölt földimogyoró
1 tábla tejcsoki

Amerikai mogyoróvajas keksz elkészítése:

1.Egy edényben keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.

2. A földi mogyorót aprítsd fel vagy egy aprítógép segítségével vagy egy késsel.

3. Egy másik tálba tedd a szobahőmérsékletű vajat és a barna cukrot és keverd robotgéppel közpes sebességgel, míg a cukor teljesen fel nem olvad, és habos nem lesz. Ez eltart jó darabig, ne aggódj, hogy az elején darabos lesz, és lehet olyan érzésed lesz, soha nem fog összeállni, csak keverd tovább.

4. Add a masszához a tojást és a vanília kivonatot, és keved tovább a robotgéppel, míg egynemű nem lesz a massza.

5. Add a mogyoróvajat is masszához, és ezzel is keverd simára.

6. Add a masszához a lisztes keveréket, és lassú fokozaton keverd össze.

7. Keverd a földimogyorót a tésztához egy spatula segítségével.

8. Csomagold a tésztát fóliába, és tedd a hűtőbe legalább 2 órára, mert a tészta jelenlegi állapotában nagyon lágy, szükség van a hűtésre, hogy formáhatóvá váljon.

9. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

10. Tegyél sütőpapírt két sütőlapra.

11. Vegyél a kezdedbe kb. 2 evőkanálnyi masszát, tegyél bele egy kocka csokit, és formázz belőle golyót, majd helyezd a sütőlapra.

12. Pár centiméter helyet hagyjál a golyók között. Egy pohár segítségével lapítsd le kicsit a golyókat.

13. Süsd a mogyoróvajas csokis kekszet 16-18 percig 180 fokon, míg aranybarnára nem sülnek.

14. Vedd ki a sütőből a sütiket, és várd meg míg kihűlnek. Amíg még meleg a mogyoróvajas csokis keksz, addig még lágy a tésztája.

Amerikai mogyoróvajas csokis keksz fogyasztása

A mogyoróvajas csokis keksz langyosan a legfinomabb, mert akkor a csoki még olvadt a közepén. De elég sokáig eláll, akár tízóraira, uzsonnára is lehet csomagolni, vagy kirándulásra vinni.

Ennek a keksznek az eredeti neve “peanut butter surprise cookie“, azaz mogyoróvajas meglepetés keksz, mivel amikor az ember beleharap, meglepetés csoki töltelékkel találkozik. De a csokit nem csak a közepébe lehet rakni, hanem fel is darabolhatod, és belekeverheted a tésztájába, akkor nem csoki töltelék lesz belőle, hanem kis csoki darabok lesznek a tésztában, úgy is nagyon finom.

A nyers tésztát le is fagyaszthatod, és amikor kedved támad egy kis mogyoróvajas csokis kekszhez, csak ki kell sütni.

Array

Mogyoróvajas csokis keksz