A fokhagymás tejfölös pizza alappal készült pizzák népszerűek Magyarországon, talán a magyaros ízvilága miatt. Bár Olaszországban is van olyan pizza, ami paradicsomos pizzaszósz nélkül készül, úgynevezett pizza bianca (fehér pizza), de azért az egészen más, arra általában ricottát raknak.
A fokhagymás tejfölös pizzaszószt gyorsan el lehet készíteni, és csak néhány hozzávaló kell hozzá.
20 %-os tejfölt javasolt hozzá használni, az kevésbé fog elfolyni.
Ami még felmerül egy ilyen receptnél az a fokhagyma mennyisége. Ezt azért nehéz megadni, mert vannak kisebb és nagyobb gerezdek is, meg nem mindegyik fokhagymának egyformán intenzív az íze. Kiindulási alapnak jó, amit megadok a hozzávalóknál, de érdemes kóstolni, figyelembe véve azt is, hogy ki mennyire szereti a fokhagymás ízt.
A hagyományos pizza alap fűszere az oregano, így lehet azt is rakni a fokhagymás tejfölös pizza alapba, de ha úgy érzed, hogy ez nem annyira megy azokhoz a feltétekhez, amiket használni szeretnél, akár ki is hagyhatod, vagy helyettesítheted más fűszerrel is.
Hozzávalók:
- 3 dl tejföl – 20 %-os
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- frissen őrölt bors
- 1 kávéskanál oregano
Fokhagymás tejfölös pizza alap elkészítése:
1 Keverd simára a tejföld.
2. Reszeld bele a fokhagymát.
3. Add hozzá a sót, borsot, oreganót, és keverd jól össze.
4. Kóstold meg, és ha szükséges fűszerezd még ízlésed szerint.
Fokhagymás tejfölös alappal készülő pizzák:
– gyrosos pizza
Array
