Görög pizza vega

görög pizza recept vega

A görög pizza egy igazi mediterrán ízvilág, olasz pizza tészta görögös feltéttel. Ez a változat hús nélkül készül, így vegák is fogyaszthatják.

Hozzávalók:

4 db kisebb pizzához

Pizza tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dkg élesztő (fél kocka)
  • 3 dl víz
  • 3 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál só

Fokhagymás tejfölös alaphoz:

  • 3 dl tejföl
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 kávéskanál oregano

Görögös pizza feltét:

  • 2 db paradicsom
  • 1 fej lilahagyma
  • 16 db olívabogyó
  • 15 dkg feta sajt
  • 25 dkg mozzarella

 

Görög pizza elkészítése.

1. Tedd a kézmeleg (de semmiképpen sem forró, ha túl meleg a víz az élesztőgombák elpusztulnak és nem fog megkelni a tészta) vizet egy tálba vagy pohárba, keverd el benne az olívaolajat és a cukrot. Morzsold bele az élesztőt és várd meg, míg habos nem lesz.

2. Szitáld a lisztet és a sót egy nagy tálba, és készíts a közepére egy mélyedést a kezeddel. (Vannak, akik ezt egy nyújtódeszkán szokták csinálni, én is próbáltam úgy, de volt, hogy kifolyt az élesztős víz, mikor beleöntöttem a mélyedésbe, ezért könnyebbnek találom ezt egy tálban végezni, ahol a folyadék nem tud kiszökni.)

3. Öntsd az élesztős vizet a liszt mélyedésébe, és egy villával körkörös mozdulatokkal kezd a lisztet a folyadékba keverni.

4. Innen folytasd kézzel, gyúrd össze a pizza tésztát, addig folytasd míg már nem ragad, nem tapad a kezedre.

5. Vékonyan kenj ki olívaolajjal egy tálat, tedd bele a pizza tésztát, a tetejét is kend át egy kevés olívaolajjal. A legegyszerűbb ezt az ujjaiddal csinálni.

6. Takard le a pizza tésztát, és meleg helyen keleszd kb. 1 órát.

7. Ha a pizza tészta a duplájára kelt, tedd ki egy lisztezett deszkára és gyúrd át.

8. Vágd 4 nagyjából egyformára a tésztát. Ha nagyobb pizzákat szeretnél készíteni, akkor csak két darabba is vághatod, és gyúrd át mindegyik tészta golyót.

pizza tészta házilag

9. Takard le a pizza tészta golyókat, és keleszd még 15 percig. Ha nem használod fel azonnal, akkor fóliába csomagolva tedd a hűtőbe.

Fokhagymás tejfölös alap elkészítése:

1.Nyomd a fokhagymákat a tejfölbe.

2. Add hozzá az oregánót és sót és keverd össze.

Görögös pizza feltét elkészítése:

1.Karikázd fel a paradicsomot és olívabogyót.

2. Kockázd fel a feta sajtot.

3. Vágd félbe, majd szeleteld fel a fokhagymát.

Görögös pizza összeállítása, sütése:

1.Melegítsd elő a sütőt 220 fokra.

2. Formázd meg a pizza tésztát a kezeddel kb. 24-26 cm-es kör alakba, és tedd sütőpapírral bélelt sütőlapra.

3. Kend meg a fokhagymás tejfölös pizza alappal, úgy hogy a tészta szélén hagyj 1-2 centis peremet.

4. Tegyél a pizza tetejére mozzarella darabokat.

5. Helyezd el a paradicsom karikákat, és feta kockákat.

6. És tegyed rá a az olíva és lilahagyma darabokat.

7. Tedd a görög pizzát az előmelegített sütőbe és süsd 10-15 percig. A sülési idő függ a pizza méretétől és hogy milyen vastagra nyújtottad a tésztát.

görög pizza sütés előtt

Recept nyomtatása
Vega görög pizza
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 15 perc
Pihentetés 60 perc
Mennyiség
db
Hozzávalók
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 15 perc
Pihentetés 60 perc
Mennyiség
db
Hozzávalók
A recept megosztása

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük