Tejszínes kelbimbó leves virslivel hozzávalók:
- 40 dkg kelbimbó
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 db közepes krumpli
- 10 dkg (1 pár) frankfurti virsli
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 dl habtejszín 30%-os
- 1 evőkanál majoranna
- 1/2 kávéskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt paprika
- 1 evőkanál só
- 1/2 dl olaj
Tejszínes kelbimbó leves virslivel recept:
1.Készítsd elő a kelbimbót, ha friss kelbimbót akkor pucold és mosd meg, ha fagysztott kelbimbót használsz akkor engedd fel
2. Készítsd elő a többi zöldséget
- a hagymát és fokhagymát aprítsd fel
- pucold meg a répákat és karikázd fel őket
- pucold meg és kockázd fel a krumplit
3. Melegítsd fel az olajat, tedd bele a felaprított vöröshagymát egy csipet sóval, és párold üvegesre.
4. Add a vöröshagymához a fokhagymát, répákat, a kelbimbót és folyamatosan kevergetve piritítsd meg a zöldségeket.
5. Húzd le a tűzről a lábost, add a zöldségekhez a majorannát, köményt, pirospaprikát, és keverd össze, majd engedd fel 2 l meleg vízzel.
6. Tedd a lábost vissza a tűzre, add a leveshez a burgonyát és a sót és főzd közepes lángon kb. 15 percig, míg a zöldségek nagyjából meg nem puhulnak.
7. Karikázd fel a virslit és add a kelbimbó leveshez.
8. A tejszínt öntsd egy tálba, merj hozzá egy kevés levest, keverd össze, majd öntsd a tejszínes keveréket a leveshez. Ha felforrt, már el is készült a tejszínes kelbimbó leves virslivel. Kóstold meg a levest, és ha szükséges adjál még hozzá sót vagy egyéb fűszert.
